KARAMELLİ BROWNİE CHEESECAKE



Canlarım merhaba,
Dün biliyorsunuz mübarek Mevlit Kandilimizdi.Bol bol sevgili peygamberimizin ruhuna, ölmüşlerimize dua ettiğimiz, yüce Rabbimizden af dilediğimiz çok kıymetli bir gündü. Ayrıca bir de şu meşhur sevgililer gününe denk geliyordu. Ben de bu önemli günü bol bol ibadet ederek geçirmek istedim. Bir de evdeki iki sevdiceğime ne zamandır aklımda olan güzel bir lezzeti hazırlamak için mutfağa girdim. Bu yüzden dün bloğumla hiç ilgilenemedim.

Ayrıca bu tarifimi sevgili Balparenin "Sevgiliye Özel Tatlar " etkinliğine ikinci tarifim olarak ve Özlem arkadaşımızın "Çikolata Aşkım " etkinliğine yollamak istiyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

Brownie için: 3 adet yumurta
yarım bardak şeker
150 gr bitter çikolata
100 gr tereyağ veya margarin
yarım paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu
1 bardak + 2 kaşık un
2 kaşık kakao
1 kaşık nescafe

Üst malzemesi için: 1 paket labne peyniri
1 paket krema (200 gr)
yarım bardak karamel (süt reçeli)
yarım bardak şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
2 yumurta
3 kaşık un
üzeri için: karamel( süt reçeli) ve çikolata veya kek kırıntısı

Yapılışı:

Önce arkadaşlar brownie için tereyağ ve çikolatayı kısık ateşte birlikte eritin, bir kernara alın.
Yumurta ve şekeri çırpın. Tereyağ ve çikolata karışımını ekleyin, birlikte karıştırın.
Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın. Bunu ister kelepçeli kalıba isterseniz kare bir fırın kabına dökün.( Ben kelepçeli kalıba döktüm ama bir daha yaparsam kare fırın kabına dökeceğim çünkü kek karışımı pişerken alttan fışkırabiliyor.)
Buzdolabına koyun ve biraz soğutun.
Bu taban kısmı dolapta soğuyadursun siz üst malzemeyi hazırlamaya başlayın.
Bunun için önce labne peyniri, krema, vanilyalı pudingi iyice çırpın.
İçine yumurtaları teker teker kırarak ekleyin.
En son karamel ve 3 kaşık unu da ilave edin ve karıştırın.
Dolaptan kalıptaki browniyi çıkarın ve üzerine labneli karışımı boşaltın. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye biraz su dökün ve 150 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Tepsideki su kekin üstünün çabucak çatlamasını önleyecektir.
Bu süre sonunda fırını kapatın ve oda ısısında önce soğumasını bekleyin sonra buzdolabına koyun. En az 4 saat, en iyisi 1 gece bekletin.
Bir sonraki gün üstüne karamel sürün ve çikolata veya kek kırıntılarıyla süsleyin.
Lezzeti mükemmel, evdekiler bayıldı. Denemenizi kesinlikle tavsiye ettiğim bir cheesecake çeşidi arkadaşlar. Afiyet bal şeker olsun.

Not: Karamel yani süt reçelinin yapımını Abı Hayat sitesinin sahibi arkadaşımızdan aldım.Mutlaka deneyin ve tarifine buradan bakın, ayrıntısıyla var. Çok lezzetli bir krema oluyor, tam bir karamel.

Hepinize sevgiler sevgili arkadaşlarım...


Yorumlar

  1. canımm o ne harika görüntü..
    ne müthiş birşey..
    rüya gibi:)
    ellerine sağlık Özgenciğim..
    geçmiş kandilin mübarek olsun..

    YanıtlaSil
  2. süpper görünüyor süpper!!!

    YanıtlaSil
  3. süpper görünüyor süpper!!!

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. özgencim nefis görünüyor. nefis,zaten karamel ve browni kelimeleri helede bir aradaysa tam benlik.

    YanıtlaSil
  6. arkadaşım ellerine sağlık harika olmuş özellikle keki düşündüm de hmm.
    sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  7. harika görünüyor elinize sağlık. hayırlı geceler.

    YanıtlaSil
  8. Teşekkür ederim canım. Geçmiş kandiliniz mubarek duanız makbul olsun. Elinize sağlık olsun. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  9. harika bir görüntü ,ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Özgencim gerçekten nefis görünüyor. Sen yaparsın da güzel olmazmı. Ellerine sağlık, sevgi ve sağlık dileklerimle..

    YanıtlaSil
  11. harika olmuş arkadaşım.bayıldın görüntüye.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. nefis bir lezzet olmuş
    bayıldım..
    eline sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Canım bu enfes chesscakeyi alıp kaç
    mam mümkün olsa keşke:))Ellerine sağlık süper.Yeni tarz çerçeveler
    başka bir programdan sana mail ata
    rım kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  14. Kek mükemmel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sğalık canım..Çok nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  16. Nefis görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  17. 3 ayrı lezzet birarada, müthiş olmalı:))) ellerine sağlık
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  18. Merhabalar canim, seninde ellerine saglik, harika bir lezzet olmus.
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  19. Dünden beri çikolatalı kek düşünüp duruyorum. Sabahın bu saatinde bu görüntü beni benden aldı o yüzden. Ellerinize sağlık.
    Bu arada Pastakolik etkinlik sırası bende. Konu Kahvaltım. Sizi de beklerim :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder