HAMSİBURGER

Merhaba arkadaşlarım dün pazar bizim balık günümüzdü. Yavrumun en sevdiği balık hamsi fakat bademcik ameliyatından sonra herşeyi korkarak yemeğe başladı. Aldığı her lokmanın boğazına takılacağını düşünüyor. Hamsinin tavasına bayılırdı fakat şimdi kılçıkları var, boğazımı acıtır demeye başladı. Bir tek et cinsinden yumuşak diye köfte yiyor.

Bu durumda iş yine annelere düşüyor tabi.Ne yapmalı da bu çocuk hem köfte hem de balık yesin afiyetle.Tabiki HAMSİBURGER!

Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 kilo hamsi

1 iri boy soğan

2 diş sarımsak

1 yumurta

galeta unu veya bayat ekmek

maydanoz ( ben kalmadığı için koyamadım)

tuz, karabiber, kimyon, kırmızıbiber, nane, kekik

azıcık zeytinyağı

kızartmak için sıvıyağ

hamburger ekmeği

domates, marul, kornişon turşu

limon, ketçap, hardal

Yapılışı:

Önce arkadaşlar hamsileri ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın.

Hamsileri, soğanı, sarımsakları, maydanozu robotta kıyın. Bu harca yumurtayı, tuzu, baharatları, azıcık zeytinyağını, galeta ununu ekleyin ve yoğurun, kıvamını ayarlayın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve hamburger köftesi şekli verin. Bu köfteleri mısır ununa bulayın, fazlasını silkin ve sıvıyağda kızartın.

Hamburger ekmeğiyle dilediğiniz gibi servis yapın. İsterseniz yanına kocaman bir tabak ta patates kızartın. İnanın çok lezzetli oldu.Normal köfteden hiç bir farkı yok. İncim iki hamsiburgeri yuttu bu şekilde. Hem köfte hem de balık yemiş oldu.

Siz hamburger şeklinde yemek istemiyorsanız tabağınıza alın ve üzerine limon sıkıp yiyin.Ben öyle yaptım. O şekliyle de harikaydı.

Afiyetler olsun sevgiler...

BU ARADA DERYADAN HABERİNİZ VAR MI ARKADAŞLAR?