KIYMALI ISPANAK GRATEN

Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Annemler dün sabah geldi hayırlısıyla, keyfimize diyecek yok. İnşallah çok güzel vakit geçireceğiz bol bol. İnsanın annesinin yanında olması gibi güzel birşey yok heralde, kıymetini bilelim...
Mevsimiyken bol bol kış sebzeleriyle değişik yemekler yapmak istiyorum. Böylece hem aynı çeşit yemekleri yememiş oluyoruz hem de bütün aile özellikle çocuklar da severek yemiş oluyor.
Ispanak malesef her çocuğun afiyetle yediği bir sebze değil, bu konuda bizleri zorluyorlar.Ben normal yemeğini yapıp üzerini yoğurtlayıp yemeyi çok seviyorum ama kuzularım malesef.
Bu sefer de fırında graten olarak pişirdim ve harika oldu. Ispanağa değişik bir altarnatif arayanlara tavsiye ediyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:
1 kg ıspanak
150 gr kıyma

1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet varsa kabak
tuz,karabiber, pulbiber, nane
zeytinyağı
5-6 patates
Başemel için:
2,5 bardak süt
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
tuz, karabiber, muskat
kaşar peyniri

Yapılışı:
Önce arkadaşlar patatesleri haşlayın ve rendeleyin, içine sıcakken tereyağ ve istediğiniz baharatları ekleyip yoğurun. Bunu bir fırın kabına düzleştirerek yayın.
Iıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince kıyın. Kabak ve havucu rendeleyin.
Önce havucu ve soğanı zeytinyağda kavurmaya başlayın, sarımsakları ekleyin. Sonra kabağı ilave edin.En son ıspanakları ekleyip üzerine bir tutam şeker, tuz ve baharatları serpiştirip kapağını kapatın. Ispanaklar iyice sönene kadar pişirin.
Ayrı bir tancerede tereyağda unu kavurun, Kavrulunca sütü ilave edin ve karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Tuz , karabiber ve muskat ekleyin.
Başamel sos ve pişen ıspanağı karıştırın ve bir fırın kabına yayın. üzerine bol kaşar serpin ve fırına verin. Üstü kızarana kadar pişirin.
Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun, değişik bir ıspanak yemeği yapmak istiyorsanız tavsiye ediyorum. Gayet de lezzetli tavsiye ederim.
Hepinize sağlıklı, huzurlu ve her bakımdan bol bereketli bir hafta diliyorum sevgilerimle...