YUMURTALI EKMEK KAVURMASI

Herkese merhabalar, iyi pazarlar sevgili dost  ve izleyenlerim,
Pazar günleri genelde hepimizin ailece evde olduğu, uzun kahvaltıların yapıldığı günler oluyor.
En azından birer omlet türünden yiyecek oluyor. Bazen de daha değişik şeyler canımız çekiyor veya biz anneler olarak farklı sunumlar yapmak istiyoruz.
Ben bu sefer hem evde kalmış bayat ekmeği değerlendirmek hem de içinde tüm besinleri barındıran bir kahvaltılık hazırlamak istedim. Belki sizlere de değişik ve lezzetli bir fikir vermiş olurum. Buyrun paylaşalım:


Malzemeler:
1 adet bayat ekmek veya evde kalmış kuru poğaça, simit vs.
3- 4 yumurta
3 adet yeşil, 2-3 adet kırmızı biber
dilediğiniz miktarda sucuk, sosis vs.
1 kaşık salça
4 kaşık domates püresi ( yazın 2 domates rendesi olur )
tuz ve istediğiniz baharatlar
zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağ
Üzerine kaşar rendesi

Yapılışı:
Önce arkadaşlar ekmeği veya poğaçaları küpler halinde doğrayın.
Biberleri ince dilimleyin, sucuk ve sosisleri de doğrayın.
Tavaya önce tereyağı ve zeytinyağı alın, içine önce biberleri ilave edin.
Biraz kavurunca sucukları ve salçayı, domates püresini ekleyin.
Daha sonra ekmekleri ilave edin. Ekmekler kızarmaya başlayınca yumurtaları bir kasede tuzla çırpın. Bu esnada yumurtaların içine biraz peynir kırıntısı da ekleyebilirsiniz.
Çırpılmış yumurtaların ocaktaki ekmeklerin üzerine yayın ve spatulayla her tarafına yedirin.
Birlikte yumurtalar pişene kadar kavurun. İstediğiniz baharatları ekleyin.
Pişince sıcakken üzerine kaşar serpin ve servis edin.
Bu kadar arkadaşlar afiyet bal şeker olsun.
Kahvaltıda bunun yanına bence söğüş domates, salatalık ve yeşillikten başka ekleyeceğiniz başka bir yiyeceğe gerek yok ve yanına tabiki olmazsa olmaz güzel demlenmiş bir çay, daha ne olsun.

Hepinize sevdiklerinizle güzel, mutlu, huzurlu bir pazar diliyorum. Sağlıcakla afiyetle kalın, ağzınızın tadı hiç bozulmasın sevgiler...