HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜRPRİZ KURABİYE


Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Malesef  henüz yeni bir bilgisayar edinemediğimden uzun aralar vererek aranızda olabiliyorum. Arşivimde tarifler birikiyor fakat istediğim an paylaşamıyorum. Neyse ne yapalım bir süre idare edeceğim artık.
Mübarek Ramazan ayımıza sayılı birkaç gün kaldı, ne güzel yine en azından bir ay huzura kavuşacağız, ben öyle düşünüyorum. Güzel Ramazan sofraları hazırlayacağız, misafirlerimizi ağırlayacağız, daha fazla ibadetlerimize yöneleceğiz İnşallah...
Geçen gün çayın yanına canım kurabiye çekti ve bu harika kurabiyeler ortaya çıktı. Kesinlikle yapın derim, o kadar kıyır kıyır lezzetli oldu ki tarif edemem. Bir yedikçe kendinizi zor tutuyorsunuz, ağzınızda dağılıyor sanki. Haydi buyrun paylaşalım:


Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 bardak pudra şekeri
1 bardak nişasta
1 vanilya, kabartma tozu
1 kaşık sirke
1 kaşık kakao
damla çikolata
aldığı kadar un
Dışı için:
yumurta akı
hindistan cevizi

Yapılışı:
Önce arkadaşlar tereyağ, sıvıyağ, yumurta sarıları, pudra şekeri, vanilyayı genişçe bir kapta karıştırın. kabartma tozunu ilave edin ve sirkeyi kabartma tozunun üzerine dökün, bunu karışıma yedirin.
Daha sonra hindistan cevizi, nişasta ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamurdan büyük bir yumruk büyüklüğünde hamur parçası ayırın ve bu parçaya kakao ve damla çikolata ilave edin.
Bu kakaolu hamurdan fındıktan büyük parçalar koparın ve yuvarlayın, bir kenara koyun.
Beyaz hamurdan da iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, parmağınızla içli köfte oyar gibi oyun ve içine kakaolu toplardan bir adet koyup kapatın, yuvarlayın.
Önce yumurta akına sonra da tamamen hindistan cevizine bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Isıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.Pişince çıkarıp hemen üzerine temiz bir örtüp içini çekmesini bekleyin.
İçinde de dışında da bol hindistan cevizi olan, misler gibi kokan, görüntüsü de şık harika bir kurabiye. Üstelik hiç bayatlamıyor, afiyetler olsun...
Hepinize sağlıklı, hayırlı, huzurlu günler diliyorum, sevgilerimle...

Yorumlar

  1. Çok güzel bir kurabiye olmuş,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. kıyır kıyır nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. gercekten super bır kurabıye olmus

    YanıtlaSil
  4. Kurabiyelere hic hayir diyemiyorum :) bir de hindistan cevizli... Ellerine saglik Ozgencim :)

    YanıtlaSil
  5. benim gibi kurabiye ile arası olmayan biri bile bu kadar çok severek yediğine göre hakikaten çok lezzetli olmuş demektir o kurabiye.:)ellerine sağlık canımcım.
    enfesti valla.

    özlem

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık tatlım ;) nefis olmuslar.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım. Çayın yanında her zaman aranacak güzel bir tarif olmuş.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder