BAKLAVA YUFKASINDA UNLU BÖREK


Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Annemleri yolcu ettik hayırlısıyla dün akşam, haberini aldık varmışlar. Ama ne yalan söyliyeyim çok zor geldi, fena alışmışız. Tam bir ay oldu, vaktin nasıl geçtiğini anlamadık bile. Bu sabah ev bomboş geldi sanki, çocuklar bayağı etkilendi.Ne yapalım bu böyle gidecek burada yaşadığımız sürece...
Annem varken komşularımı çağırıp Rabbim kabul etsin okuma yaptırdım ve o gün ikramlarımdan biri bu tarifini vereceğim börekti. Çok lezzetli el açması tadında çıtır çıtır oldu. Herkes beğendi. Buyrun paylaşalım:


Malzemeler:
30 adet baklava yufkası
Lor peyniri, maydanoz
1 bardak sıvıyağ
1 bardak un
1 bardak su veya süt ( ben yarı yarıya kullandım )
 Yapılışı:
Önce arkadaşlar sıvıyağ, un ve su-süt karışımını bir güzel karıştırın. Pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Maydanoz ve lor peynirini karıştırın. Dilerseniz içine istediğiniz baharatı ilave edin.
Bir adet baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine çırptığınız unlu karışımdan fırçayla tamamen sürün.
İkinci yufkayı üzerine serin. Onun da üzerine karışımdan sürün.
Üçüncü yufkayı da onun üzerine serin. Bu sefer üzerine birşey sürmeyin. Peynirli harçtan kısa kenarına uzunlamasına koyun ve rulo yapın.
Bunu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tepsi tamamen dolana kadar işleme devam edin.Bitişik olarak yerleştirin. 30 yufka tam yetiyor.
Üzerine sıvıyağ ve suyu karıştırıp fırçayla sürün. Sürdükten sonra bıçakla 3 veya 4 parmak kalınlığında kesin.
Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun. İstediğiniz harçla yapabilirsiniz. Okumada yaptığım diğer tarifleri de paylaşacağım İnşallah, hepsi lezzetliydi, gayet çok beğenildi.

Baklava yufkasında unlu börek
Sodalı el açması pırasalı kol böreği
Börülce salatası
Ispanaklı sebzeli yıldız şehriye salatası
Gramafon tatlısı
Çilekli çerçeveli tepsi pastası
Yer fıstıklı irmik helvası


Ağzımızın tadı hiç bozulmasın, afiyetle kalın sevgilerimle...

Yorumlar

  1. çıtır çıtır çoook lezzetli oluyor:)

    YanıtlaSil
  2. hımmm nımmm nımm
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  3. ellerine kollarına sağlık Özgenciğim.gerçekten çok ama çok beğendiğim hatta sana gelen bütün misafirlerinin aşırı beğendiği bir börekti.çok teşekkür ederim.ellerin dert görmesin.

    sevgilerimle
    ÖZLEM

    YanıtlaSil
  4. ellerine kollarına sağlık Özgenciğim.gerçekten çok ama çok beğendiğim hatta sana gelen bütün misafirlerinin aşırı beğendiği bir börekti.çok teşekkür ederim.ellerin dert görmesin.

    sevgilerimle
    ÖZLEM

    YanıtlaSil
  5. ellerine kollarına sağlık Özgenciğim.gerçekten çok ama çok beğendiğim hatta sana gelen bütün misafirlerinin aşırı beğendiği bir börekti.çok teşekkür ederim.ellerin dert görmesin.

    sevgilerimle
    ÖZLEM

    YanıtlaSil

Yorum Gönder