HOŞÇAKALIN DOSTLAR VE KABURGALI KAPUSKA

İyi akşamlar dostlarım,

Artık sanırım hoşçakalın demenin vakti geldi.Allah kısmet ederse pazartesi günü bebeğime kavuşacağım. Hepinize şimdiden hoşçakalın, sağlıcakla kalın ve dualarınızı eksik etmeyin diyorum. Bir daha ne zaman yazmaya başlıyacağım bilemiyorum, o yüzden hepinizi çok özleyeceğim. İnşallah en kısa zamanda yine görüşürüz. Beni unutmayın.

Sizlere kurban bayramında kalan parça kemiklerle yaptığım kapuskanın tarifini vermek istiyorum. Kapuska en sevdiğim yemeklerden biridir ve kemikli et çok yakışıyor. Denemenizi kesinlikle öneririm eğer kapuska seviyorsanız. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 orta boy lahana

1 soğan

400 gr kuzu kaburga

2 kaşık salça

yarım çay bardağı zeytinyağı

tuz, kırmızı tozbiber

bir avuç pilavlık bulgur

3 diş sarımsak

isterseniz kırmızı kurutumuş acı biber ( çok iyi lezzet veriyor )

yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Önce arkadaşlar lahanayı bir güzel kıyın.

Kuzu etlerini  tencerede zeytinyağda kavurmaya başlayın, sonra soğanı, sarımsakları kıyıp ekleyin.

Salçasını ve kırmızıbiberi ekleyin ve bir miktar kavurun.

Üzerine kıydığınız lahanaları ilave edin ve bir avuç bulguru yıkayıp serpiştirin.

Kuru kırmızı biberleri de üzerine koyun, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.

Su eklemeseniz bile olur. Lahana suyunu salıyor ve daha lezzetli oluyor.

Bu kadar sevgili arkadaşlarım afiyetler olsun sevgilerimle, sağlıcakla kalın, lütfen dualarınızı eksik etmeyin...