YOĞURTLU PAZI ÜZERİNDE ÇILBIR

Herkese iyi akşamlar sevgili dostlarım,

Artık böyle birkaç günde bir bloğuma bakabilmek, tariflerimi sık sık yayınlayamamak hiç hoşuma gitmiyor. Ya eşimin bilgisayarla işi oluyor, ben de daha çok İncimin ödevleriyle ilgileniyorum ve de akşamları çok halsiz oluyorum. Sanki bütün günün yorgunluğu daha da bir katlanıp gece üzerime çöküyor.

Neyse sevgili dostlarım sizleri de zor takip ediyorum ya da edemiyorum.O yüzden kusuruma bakmayın, sizleri çok seviyorum ve bıraktığınız güzel mesajlarınız için çok teşekkürler ediyorum, hepsi benim için çok değerli.

Vereceğim tarif bence çok lezzetli ve tüketmemiz gereken en sağlıklı yiyeceklerin bir arada bulunması açısından çok güzel. Oldukça kolay ve hepimizin bildiği bir yemek aslında.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

kişi sayısı kadar yumurta

2 damet pazı

yarım demet taze soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 kase sarımsaklı yoğurt

tuz,pulbiber

3 kaşık sirke

zeytinyağı

Yapılışı:

Önce arkadaşlar pazıları yıkayıp kıyın.Taze soğanları incecik doğrayın.

Zetinyağında taze soğan ve pazıları kavurun, soğumaya bırakın. Soğuyunca sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve servis tabağına alın. Buzdolabına kaldırın.

Bir tencerede bir miktar suyu kaynatın, içine tuz ve birkaç kaşık sirke ekleyin. Önce bir kaseye bir yumurta kırın, bunu yavaşça tenceredeki suya aktarın.

Üstü iyice beyazlaşıp yumurta sarısını kaplayana kadar tencerede tutun.

Sonra delikli bir kepçeyle alıp kağıt havlu üzerin alın ki suyu çekilsin.

Suyu çekilen yumurtaları servis tabağındaki yoğurtlu pazının üzerine alın.Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin veya zeytinyağda nane , pulbiber kavurup gezdirin.

Ben hiç yağ gezdirmeden sadece pulbiber serptim öyle de çok lezzetli oldu. Mümkün olduğunca yağdan kısmaya çalışıyorum.

Hepinize sevdiklerinizle güzel, mutlu, huzurlu günler diliyorum sağlıcakla kalın, sevgilerimle...