YOĞURTLU KURU FASULYE ÇORBASI

Herkese merhabalar sevgili dostlar,

Artık geri sayım başladı. Mübarek Ramazan ayımızda günler azalıyor ve hepimizden birbirinden güzel tarifler çıkıyor.

Çorbalar iftar sofralarının vazgeçilmezleri olduğu için de değişik çorba tariflerini deniyoruz veya kendimizden uyduruyoruz.

Bu yaptığım da daha önce hazırladığım piyazdan artan haşlanmış kuru fasulyeyi çorba olarak değerlendirdiğim bir çeşit çorba oldu. Buzlukta da haşlanmış buğday bulundurduğum için iyi bir kombinasyon olacağını düşündüm.Gayet de lezzetli oldu, buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1,5 bardak haşlanmış kuru fasulye

1 bardak haşlanmış buğday

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak
1 kaşık salça

1 kaşık un

1 yumurta

tuz, karabiber

maydanoz

taze nane

1 kaşık tereyağ

kuru kırmızı biber

Yapılışı:

Önce arkadaşlar tereyağı tencereye alın, eriyince salçayı ekleyin. Biraz kavurunca 4 bardak su veya etsuyu ekleyin.

Su kaynamaya başlayınca buğday ve fasulyeleri ilave edin.

3 diş sarımsağı ince kıyın çorbaya ekleyin ve pişmeye bırakın.

Kuru kırmızı biberleri de bu esnada içine atın, yumuşasın.

Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Çorba iyice piştiğinde terbiyeyi süzgeçten geçirerek çorbaya ilave edin. (Topaklanmaması için) Sürekli karıştırın.

Üzeri göz göz olup kaynamaya başlayınca maydanoz ve taze naneyi kıyıp ekleyin.

Afiyetler olsun sevgilerimle...

Bu tarifimi de sevgili cafemis ve gelibolu17 nin Ramazan etkinliğine göndermek istiyorum.