TAVUKLU MANTARLI MİLFÖY KEBABI

Herkese merhabalar iyi pazarlar sevgili dostlar,

Ramazan ayımızı yarıladık bile, ne çabuk geçiyor değil mi? Benim milföyle pek aram yoktur. Her zaman buzluğumda bir pakaet bulunur lazım olur diye fakat bir türlü şöyle iştahla milföyle şunu yapayım diye elim uzanmaz. Ne bileyim elde hamurumu açmak bana her zaman daha cazip gelir.

Bir türlü alışamadım işte halbuki denedinmi çok güzel tarifler çıkailiyor ortaya, tatlısından tuzlusuna, hamurişine, yemeğine kadar birçok yerde kolaylık sağlıyor bizlere.

Neyse bu sefer kendimi zorladım ve iftarda milföyle bir anayemek yapmayı düşündüm.Sonuç beklediğimden de iyi oldu.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

8 adet milföy hamuru

8 adet biraz inceltilmiş tavuk göğüs eti

8 dilim kaşar peyniri

300 gr mantar

1 soğan

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça, 1 domates

tuz, karabiber, kekik

yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta ve susam

sosu için:

2 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı un

3 diş sarımsak

tuz,karabiber,kekik

1 bardak su

zeytinyağı

Yapılışı:

Önce arkadaşlar tavuk etlerini yağlyıp ve baharatlayıp 2 kaşık zeytinyağda kızartın, bir kenara alın.

Mantarları irice doğrayıp soğan ve sarımsaklarla kızgın tavada soteleyin.Bir tatlı kaşığı salça ve rendelenmiş 1 adet domatesi ekleyin,baharatlarını ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Milföy hamurlarını biraz unlayıp tezgahta merdaneyle açtırın.

Hamurların ortasına önce kızarttığınız tavuk etini sonra mantarlı harç ve en son bir dilim kaşar yerleştirin. Milföyün kenerlarından yukarı doğru kaldırarak üstte bohça yapar gibi toplayın.

Bir yumurtayı çırpıp üzerlerine sürün ve susam serpin.


Kızdırılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sosunu hazırlamak için sarımsakları kıyıp tavaya alın, zeytinyağda sotelemeye başlayın. Üzerine

rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Baharatları ilave edin.

Biraz pişirince kıvamına bakarak bir miktar su ekleyin. Biraz kaynatın ve ocaktan alın.

Servis yaparken bohçalarınızın üzerine gezdirin.

Afiyetler olsun, hepinize şimdiden sağlıklı, huzurlu, güzel bir haftaya başlamanızı diliyorum sevgilerimle...