SEBZELİ PÜRELİ GÜVEÇTE KÖFTE

Herkese iyi akşamlar sevgili dostlar,

Ramazanın ikinci gününü bitirdik bile, geldi gelecek derken.Bir bakacağız ki hiç anlamadan bitirmişiz bile. Sevdiklerimizle, ailelerimizle geçirmek ayrı bir güzeldir değil mi? Kuracağımız iftar sofralarında birlikte ne güzel vakit geçer. Hazırladığımız yemekler afiyetle yenir, sohbetler edilir.

Biz Fethiye'de ailelerimizden her ne kadar uzak olup bu anları özlesek de onları da düşünerek geçiriyoruz iftarımızı. Neyse yaptığım köfte de gayet şık ve gelen misafirleriniz için de ideal bir ana yemek olabilir.Tek kişilik güveçlerde hazırladım, tadı da harikaydı.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

Köftesi için:

yarım kilo kıyma

1 adet soğan, 3 diş sarımsak

bayat ekmek

yarım çay bardağı süt

maydanoz

tuz,karabiber, kekik, kimyon, kırmızıbiber, nane

1 kaşık biber salçası

3 kaşık sıvıyağ

Arası için:

1 kase hazır garnitür

Püresi için:

3 adet haşlanmış patates

1 bardak süt

1 kaşık tereyağ

tuz, karabiber

50 gr kaşar rendesi

Yapılışı:

Önce arkadaşlar salça dışında verilen köfte malzemelerini bir güzel yoğurun.

Tek kişilik güveçleri yağlayın. Köfte harcının yarısını önce güveçlere paylaştırın. Benim 5 tane güvece dolu dolu oldu.

Hazır garnitürü köftelerin üzerine paylaştırın ve kalan kıymayı yine herbirinin üzerine elinizle güvecin ağzı kadar açtırarak üzerlerine yerleştirin.Yani araları sebzeli minik tepsi köfteriniz olmuş olacak.

Üzerlerine bir kaşık salçayı azıcık sulandırıp sürün ve fırına verin. 185 derece fırında yarı kıvamdan biraz fazla pişirin.

Onlar pişerken püreyi hazırlayın. Patatesleri ezip bir tavaya koyun, içine tereyağ, süt ve baharatları ekleyip kaşıkla ezdirerek ocakta özdeşleştirin, malzemeleri birbirine yedirin.

Biraz daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Kaşarı da ekleyin.

Köfteleri fırından çıkarın ve püreyi sıkma torbasına koyup köftelerin üzerine parça parça sıkın.

Yine fırına yerleştirin ve kızarana kadar pişirin.

Afiyetler olsun, Ramazanın bütün günlerini huzur dolu, dualarla , sevgiyle, bereketle geçirmeniz dileğiyle sevgilerimle...