HİNDİSTANCEVİZLİ SÜRPRİZ KURABİYELER

Herkese günaydınlar hayırlı günler sevgili dostlar,

Yine aşırı sıcak bir günle uyandık, bakalım nasıl geçecek bütün gün. İnsanın canı birşey yapmak istemiyor bu sıcakta, bunaltıyor, bazen insan nefes almakta bile zorlanıyor. İstanbul taraflarının, Trakya'nın bugünden itibaren yağmurlu olacağı söylendi, ne güzel . İnşallah serinliği de buralara gelir...

İftardan sonra çoğumuzun canı çay ister. Şöyle tavşankanı gibi mis gibi kokan çay ne güzel olur.

Bir de yanında ufak bir atıştırmalık, örneğin şöyle güzel kıyır kıyır bir kurabiye ne güzel gider değil mi? Nedense boş da gitmiyor çay, illa yanında ufak da olsa birşey aranıyor.

İşte sizlere çok harika bir kurabiye tarifi. Bunu İncimle yaptık, o yoğurdu ben de şekillendirdim.

Deneyin pişman olmayacaksınız, ağzınızda dağılan, mis gibi kokan bir kurabiye. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 paket yumuşak margarin( ben tamamını koymadım 150 gr kadar kullandım, yarım çay bardağı sıvıyağ kullandım)

1 bardak pudra şekeri

1 yumurta + 1 yumurta sarısı(akı dışına)

1 bardak buğday nişastası

2,5 -3 bardak un

1 çay bardağı hindistancevizi

1 vanilya, 1 kabartma tozu

1 kaşık kakao

evde varsa lokum

dışına:

yumurta akı

hindistancevizi

Yapılışı:

Önce arkadaşlar margarin,yumurta ve pudra şekerini karıştırıp yoğurun, özdeşleştirin.

Sonra vanilya, hindistancevizi ve 1 bardak nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin.

Unu azar azar ekleyin kıvamını ayarlayın, kabartma tozunu da eklemeyi unutmayın.Çok sert olmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan yumruk büyüklüğünde parça koparın ve 1 kaşık kakao ekleyin. Kakaoyla bu hamuru yoğurun ve bir kenara ayırın.

Beyaz hamurdan cevizden biraz büyük bir parça koparın, yuvarlayın ve ortasını parmağınızla oyun. Diğer kakaolu hamurdan fındık kadar bir parça koparın, yuvarlayın ve bunu oyduğunuz diğer hamurun ortasına koyup kapatın, güzelce yuvarlayın.

Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine tamamen bulayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

İsterseniz iki renk hamuru karıştırıp ortasını oyun ve içine bir parça lokum koyun. Kızım çok seviyor lokumlu kurabiyeyi. O yüzden onlardan da yaptık.

Bu kadar arkadaşlar gerçekten çok güzel bir kurabiye, afiyetler olsun.

Sağlıcakla kalın sevgilerimle...