BOOOL MEYVELİ PARFE

Herkese iyi pazarlar sevgili dostlar,

Mübarek Ramazanın bir haftasını geride bıraktık bile. Daha önce de söylemiştim bir başladımı göz açıp kapayana kadar geçiveriyor onbir ayın sultanı. Bu yıl malesef tutamıyorum ama her anını yaşamaya çalışıyorum.Eşimle sahura kalkıyorum, kendimce güzel iftar sofraları hazırlamaya çalışıyorum.

Havalar çok sıcak ve günler uzun olduğu için tabi biraz zorlukları oluyordur ama Yüce Rabbim kolayını verir tutana diyorum. Zaten sıcakta insan acıkmaktan çok susuyor ve canı hep soğuk şeyler istiyor.

Ben de mümkün olduğunca evde soğuk tatlılar hazırlamaya çalışıyorum.

Bu yaptığım da dondurma kıvamında bir buzluk tatlısı. Biliyorsunuz yazın meyvenin en bol olduğu zaman. Hem meyveleri tüketmek hem de yerken büyük bir ferahlık hissetmek için güzel bir lezzet. İçinde yok yok; meyvesinden tutun kuruyemişine, çikolatasına ve sütüne kadar herşey var. Hem sağlıklı hem de ev yapımı tutti furitti dondurma gibi. Misafirlerinize de rahatlıkla sunabilirsiniz.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1+ 3/4 bardak soğuk süt

2 poşet toz şanti

ayrıca 1 bardak süt

1 kaşık pirinç unu

yarım çay bardağı şeker

5 adet halley bisküvi

2 adet muz

1 avuç kiraz

2 kayısı, 1 büyük boy sert şeftali

10-15 tane çekirdeksiz üzüm

3 kuru incir

1 avuç kırılmış ceviz, fındık,1 limon kabuğu rendesi

10 adet finger bisküvi veva 5-6 adet pötibör bisküvi

üzeri için hazır böğürtlen sos (isterseniz çikolata sos veya herhangi bir marmelad da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Önce arkadaşlar soğuk süt ve şantileri mikserle çırpıp hemen dolaba kaldırın. Siz diğer hazırlıkları yaparken o soğuk kalsın.

Sonra ocakta yine 1 bardak süt, şeker ve pirinç ununu karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edin, soğutun ve onu da dolaptaki şantiyle karıştırıp tekrar dolaba koyun.

Halley bisküvileri küp küp doğrayın. Diğer meyveleri de küçük doğrayın.

Bunların hepsini dolaptaki şantili karışıma ekleyin.

Bir limon kabuğu rendesini de ilave edin ve çok hırpalamadan spatulayla hepsini karıştırın.

Uzun kek kalıbını streç filmle kaplayın yoksa temiz bir poşeti kesip yanlarından taşırarak kalıba yerleştirin.

Parfeyi içine boşaltın, düzleştirin ve üst bölümüne finger veya pötibör bisküvileri yanyana yerleştirin.

Poşetin dışarda kalan kısımlarını üstüne kapatın ve buzluğa koyun. Birkaç saat bekletin, servis yapmadan yarım saat önce çıkarın öyle dilimleyin.

Dilerseniz başka kalıplarda veya tek kişilik muffin kalıplarında da hazırlayabilirsiniz. Ama böyle dilim daha iyi oluyor bence.

Afiyetler olsun, Allah'ın rahmeti şu mübarek ayımızda hepimizin üzerinde olsun, bütün dualarımız kabul olsun İnşallah.

Allah sevdiklerinizle, ailelerinizle hep ağız tadıyla geçen sofralar nasip etsin ve en çok da olmayanlara versin yüce Rabbim sevgilerimle, sağlıcakla kalın...