KAYMAKLI PANCAKE

Herkese günaydınlar ve iyi pazarlar sevgili dostlar,

Umarım hepiniz iyisiniz, hoşsunuzdur. Havalar güzel olduğunda ben daha bir mutlu oluyorum, içime yaşama sevinci doluyor. Babamın da günden güne daha iyiye gittiğini duyunca iyice keyfim yerine geliyor.

Allah hiçbirimizin ağzının tadını bozmasın İnşallah. Sizlere pazar kahvaltılarına yaraşır, kolay ve harika bir pancake tarifini vermek istiyorum.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

3 yumurta

2 bardak ekşitilmiş süt ( 2 bardak sütün içine birkaç damla limon suyu sıkın, 10 dakika bekletin ve ekşitilmiş sütünüz hazır)

1 tatlı kaşığı tuz ve şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

1,5-2 bardak un

üzerine tatlı malzemeler sürmeyecekseniz 1 çay kaşığı kekik, kırmızıbiber

üzerine sürmek için süt kaymağı

Yapılışı:

Önce arkadaşlar yumurtaları iyice çırpın.

Sonra içine sıvıyağ, ekşitilmiş süt,tuz ve şekeri ekleyin, çırpmaya devam edin.

En son unu ekleyin ve topaksız hale gelene kadar iyice karıştırın. Boza kıvamında olmalı.

Teflon tavanızı önce bir iki damla sıvıyağ damlatın ve peçeteyle tavanın her tarafına yaydırın. Bu işlemi sadece bir kez yapacaksınız.

Sonra karışımdan ikişer çorbakaşığı kadar tavaya dökün, üzerinde kabarcıklar olunca diğer tarafını çevirip pişirin.

Benim İncim için aldığım küçük ayı kafası şeklinde pancake tavam vardı onda yaptım. Siz buna benzer bir aparatınız yoksa büyük teflon tavaya küçük küçük birkaç tane dökebilirsiniz.

Her pişen pancakein üzerine pişer pişmez bir tatlı kaşığı süt kaymağı sürün, üstüste dizin ve soğumasın diye üzerini yüksekçe bir kapla kapatın.

Sıcakken kaymak eriyor, içine işliyor ve harika bir lezzet veriyor. Eğer süt kaymağınız yoksa dert etmeyin tereyağ kullanın.

Yanında peynir, biber sosu veya bal, reçel, çikolata gibi ürünlerle tüketin. Afiyetler olsun, hapinize sevdiklerinizle huzurlu bir pazar günü diliyorum sevgilerimle...