YUMURTALI SİMİT TOPLARI

Herkese günaydınlar, iyi pazarlar sevgili dostlar,

Gün güzel ışıl ışıl başladı. Bakalım ileriki saatlerde neler olacak? Fethiye burası belli olmaz, bakarsın günün yarısına kadar günlük güneşlik bir bakmışsın daha sonra başlamış için için yağmur yağmaya...

Neyse Fethiye her haliyle güzel, yağmurda bile al şemsiyeni çık dışarı. Mis gibi yağmur ve toprak kokusunu içine çekerek yürü sahil boyunda. Huzur doluyor insanın içi...

Hazır daha sabah vakti sayılır sizlere güzel ve kolay bir kahvaltılık tarifi vereyim dedim. Eğer evde kalmış, kurumaya yüz tutmuş, biraz sertleşmiş simitleriniz varsa değerlendirmek için ideal.

Simit benim için vazgeçilmez bir yiyecek. mesela önüme bir porsiyon kebab ve bir adet tazecik, mis kokulu, çıtır çıtır simit koysanız simiti tercih ederim. O yüzden evde hep simit bulunur. Ne zaman dışarı çıksam, görmüşsem cazibesine dayanamam muhakkak birkaç tane alırım. Ee haliyle birikiyorlar. Ben de kuruyanları çeşitli yollarla değerlendiriyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

simit

yumurta

süt

tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane

sıvıyağ

Yapılışı:

Önce arkadaşlar simitleri iki parmak kalınlığında doğrayın.

Yumurtaları, sütü, tuzu ve baharatları karıştırıp çırpın.

Simit lokmalarını karışımın içine atın ve 10-15 dakika içinde bekletin.

Genişçe bir tavayı alın, biraz sıvıyağ ekleyin, yağ kızınca simitlerin hepsini içine atın. Üstüne kapak kapatın ve arada çevirerek simitlerin her yeri altın gibi kızarana kadar kızartın.

Servis tabağına alın ve üzerine varsa tulum peyniri serpiştirin. Ben Fethiye tulumu alıyorum. Çok güzel kırıntı halinde bir peynir. Şu pahalı parmesanın Türk versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Keçi sütünden olanı da var inek sütünden olanı da. O kadar lezzetli ki burada tüm Fethiyeliler onu kullanıyor. Çok şanslıyız yani. Sizler de herhangi bir peynir çeşidinizi veya beyaz peynirinizi ufalayarak üzerine serpebilirsiniz.

Hepinize sevdiklerinizle mutlu bir pazar geçirmenizi diliyorum sevgilerimle...

Bu tarifimi de sevgili Öznur'un "45 Dakikalık Tariflerine" yolluyorum.