BAKLA KAYGANASI

Herkese merhabalar göremediğim ama çok yakın hissettiğim sevgili dostlarım,

Yorumlarınızı okuyunca dünyalar benim oluyor, ne güzel dileklerde bulunuyorsunuz. Çok sağolun.Son kayıt yaptığımdan beri bakamadım bilgisayara, ancak bugün bakabiliyorum.

Bugün 23 Nisan biliyorsunuz, tabi anne olunca bilirsiniz çocuklarımızı alıp eğlendirmek gerek.Ben de aldım yavruşumu çıktık ana kız sahil boyuna.

Hava da mis gibi,biz gibi çoluk cocuk herkes dışarda, parklarda.Kermesler, eğlenceler var.

Fakat İncim çok gezmeyi seven bir çocuk değil. Biraz kısa sürdü gezmemiz, büroya Özlem Ablasının yanına gelmek istedi. Ben de tabi fırsattan istifade kaydımı yapayım dedim.

Biliyorsunuz baklanın şimdi tam bol zamanı. Bazen insan hep yaptığı şekillerden sıkılıyor.

Bereket evde herkes seviyor baklayı. Geçende çorbasını yapmıştım, sizlerle de paylaşmıştım.

(buradan bakabilirsiniz)

Bu sefer de kayganasını yapmayı denedim. Çok da güzel oldu. Yumurtalı olduğu için içinde protein de var. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

Yarım kg haşlanmış ve soğutulmuş bakla

3-4 dal taze sarımsak

4 adet yumurta

dereotu

yarım çay bardağı zeytinyağı

tuz, kırmızı toz biber

yarım çay bardağı süt

dilerseniz bir iki kaşık mısırunu

Yapılışı:

Önce arkadaşlar haşlanmış baklaları,taze sarımsak ve dereotunu küçük küçük doğrayın.Hepsini harmanlayın.

Tuz ve baharatlarını ilave edin ve genişçe yapışmaz bir tavaya alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önden biraz kavurun.

Ayrı bir yerde yumurtalar,süt ve iki kaşık mısır ununu çırpın. Güzelce kavrulan baklanın üzerine tamamen yayın.

Ocağın altını biraz kısıp önce alt tarafının pişmesini bekleyin, kontrol edin. Sonra piştiğinde tavanın boyutunda bir düz kapakla tavadan tersyüz edip diğer tarafını alta gelecek şekilde tavaya kaydırın ve pişmeye bırakın. Altını kontrol edin, kızardığında pişmiş demektir.Üzerini kapatın ve dinlendirin.Ilınınca dilimleyip servis yapın.

Omlet gibi arkadaşlar ve gerçekten lezzetli. Afiyetler olsun.

Hepinize ailenizle huzurlu ve neşeli bir haftasonu diliyorum sevgilerimle, sağlıcakla kalın...