PORTAKALLI KREMALI HAVUÇ TATLISI

Herkese iyi akşamlar,

Bugün hava yine yağmurlu, oysa dün yazdan kalma bir gündü. Diyordum ama yarın kesin yine yağmurlu olur diye. Alıştık nasıl olsa bir gün öyle bir gün böyle.

Ayrıca bugün çok sevdiğim arkadaşım Hatice Öğretmen'e davetliydim. Yağmurlu olmasına rağmen gittik, bir iki saat çok güzel vakit geçirdik.

Sizlere arkadaşlarım kendi misafirlerime hazırladığım tatlımın tarifini vermek istiyorum. Ondan sonra da Hatice Hoca'nın hazırladığı lezzetleri göstereceğim.

Tarifin havuçlu bölümü Oktay Usta'ya aittir. Diğer bölümlerini ben ekledim. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 kilo havuç

1,5 bardak şeker

1 bardak portakal suyu ve 1 portakal kabuğu rendesi

4 kaşık nişasta

4 kaşık hindistan cevizi

10 adet pötibör bisküvi

üst kreması için: 1 litre süt

1 bardak şeker

2 kaşık un, 1 kaşık nişasta ve pirinç unu

1 vanilya, 1 adet portakal kabuğu rendesi

portakal sosu için: 1.5 bardak portakal suyu

1 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası

2 kaşık şeker

Yapılışı:

Önce arkadaşlar havuçları yuvarlak doğrayın ve az bir miktar su ekleyerek düdüklü tencerede pişirin. Sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirin.

Üzerine şeker, portakal suyu ve kabuğunu, hindistan cevizini ekleyip birlikte biraz daha pişirin.

Nişastayı bir bardağa yakın suda açıp yavaşça havuca ekleyin ve kıvamını bağlayın.

İçine bisküvileri irice kırıp karıştırın. Bu malzemeyi borcama yayın veya tek kişilik kuplara paylaştırın. Tavsiyem tek kişilik kuplara paylaştırmanız.

Daha sonra üst kremasını hazırlayın. Krema için verilen malzemeleri tencereye alın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İsterseniz pişince içine 1 paket krem şanti ekleyip mikserle iyice özleşene kadar çırpın.

Bu kremayı da havuçlu kısmın üzerine yayın ve soğutun.

Portakal sos için de portakal suyuna şeker ve nişastayı ekleyin, jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Beyaz kremanın üzerine dilediğiniz şekilde yayın. Cezerye tadında, biraz da balkabağını andıran bir lezzete sahip. Zaten o gün arkadaşlarımın bir kısmı kabak zannetti. Afiyetler olsun.

Ayrıca arkadaşım Hatice Öğretmen'in ikramlarını sunuyorum. Sevgiyle kalın sevgili arkadaşlarım. Şimdiden hepinize iyi bir hafta, hayırlı, güzel günler diliyorum...

Allah hepimizin işlerini rastgetirsin İnşallah...

Gelincikli kol böreği

Tepside kumpir

Dereotlu kabak salatası

Mercimek köftesi

Kremalı incirli tatlı

Tahinli çıtır rulolar