PEYNİRLİ ZEYTİN EZMELİ RULOLAR

Herkese merhabalar,

Ancak oturabiliyorum bilgisayarın başına. Eve akşam geliyor bilgisayar sevgili arkadaşlarım, eşim işten gelince getiriyor.Ben de akşamları sadece ilgilenebiliyorum, gün içinde inanın aklım sizlerde kalıyor. Neyse işte yine sizlerle buluştum ve hemen tarifimi vermek istiyorum ki sizlerin de yaptığınız güzel lezzetlere bakabileyim ve yetişebildiğim kadar yorumlarımı bırakabileyim.

Sizlere tadı damakta kalan, görünümü de hoş güzel bir çay saati lezzetini göstermek istiyorum.Ağızda dağılıyor, zeytin ve peynirin tadını birlikte alıyorsunuz. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt kaymağı ( ben pişirdiğim sütün kaymağını ayırıyorum yoksa 2 kaşık tereyağ)

2 kaşık yoğurt

1 paket karbonat

yarım çay bardağı sirke

tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 kaşık kırmızı tozbiber

aldığı kadar un

içi için:

2 kaşık zeytin ezmesi, kekik

200 gr beyaz peynir veye lor

2 kaşık yoğurt

maydanoz, 1 tatlı kaşığı çörekotu

üzeri için: 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen bütün hamur malzemelerini yoğurun.

Hamuru biraz dinlendirdikten sonra 2 eşit parçaya bölün. İkisini de merdaneyle kalın yufka olacak şekilde açın.

Önce üstlerine zeytin ezmesi sürün. Sonra peynir, maydanoz, yoğurt, çörekotunu karıştırın ve zeytin ezmesinin üzerine sürün.

Açtığınız diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. bunları sıkı bir rulo yapın ve ikişer parmak kalınlığında kesin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dik oturtarak dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürün.

Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetler olsun sevgiler hepinize...