PANCAR BEĞENDİLİ SOSLU TAVUK KANAT

Merhabalar sevgili dostlar,

Pazarda dolaşırken her türlü sebzeyi alıp pişirmeye gayret ederim. Hepsinden yararlanalım, sağlık bulalım diye. Yalnız bir tanesi var ki bugüne kadar asla denemediğim ve" aman alsamda

turşusundan başka neyi yapılır ki bunun" diye burun kıvırdığım sebze, "PANCAR"

Televizyonda bir sürü sağlıkçıdan hep duyuyorum işte suyunu için, çok sağlıklı, her derde deva diye. Fakat düşündüm ki ben bunun suyunu ne kendim içebilirim ne de evdekilere içirebilirim.

Tabi bu durumda ne yapmak gerek; şu harika renkli sebzeyi her tür şekilde pişirip, değişik tatlar denemek ve evdekilerin beğenisine sunmak, bu arada sizlerle paylaşmak...

Evet arkadaşlar artık kendime bir pancar dosyası açıyorum. Yüce Rabbim bize ne nimetler sunuyor. Suyun altında yıkarken bile o muhteşem rengi salıyor. Bugüne kadar niye alıp da hiç kullanmadım diye hayıflandım, ne kadar bizim için yararlı olduğunu bildiğim halde.

İlk defa pazardan üç dört tane aldım ve hepsiyle değişik lezzetler çıkardım ortaya.

Artık her pazara çıktığımda birkaç tane alıp tatlı tuzlu her şeyin içinde kullanacağım ve kendi tariflerimi ortaya çıkaracağım.

Aldıklarımla 4 tarifimi yaptım bile.Hepsi de çok güzel oldu.

İlkini beğendi olarak denedim. Bilirsiniz beğendiyi patlıcanla yaparız hep. Düşündüm pancarla neden olmasın ve size kesinlikle tavsiye ediyorum harika oldu. Hele o rengi yok mu mükemmel.

Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

yarım kilo tavuk kanat

eti soslamak için: zeytinyağı

2 kaşık yoğurt

2 kaşık biber salçası

tuz, kekik, karabiber, köri

3 kaşık soya sosu

2 diş sarımsak

1 limon kabuğu ve suyu

2 tatlı kaşığı şeker

Verilen bütün sos malzemeleriyle tavuk etini harmanlayın ve dolapta 1 saat bekletin.

Pancar beğendi için: 2 kaşık tereyağ, 2 kaşık sıvıyağ

2 kaşık un

2 bardak süt

1 adet haşlanmış iri boy pancar

tuz, karabiber, pulbiber

Tereyağ ve sıvıyağda unu kavurun.

Haşlanmış pancarı iyice ezin ve kavrulan una ekleyin. Birlikte biraz kavurun.

Sonra sütünü ekleyin, karıştırarak iyice özdeşleştirin, macun kıvamına gelene kadar pişirin.

Tuz, karabiber isterseniz biraz da pulbiber ekleyin.

Tavuk etlerini de sosuyla birlikte bir fırın kabına alın. Üzerine alimunyum folyoyla kapatın.Önce 200 derecede 20 dakika pişirin. Sonra üstünü açıp bir 20 dakika daha pişirin.

Beğendiyi sıcak muhafaza edin. Servis yaparken tabağın ortasına beğendiyi yayın, etrafına tavuk etlerini dizin, afiyetle yiyin.

Sevgiler, sağlıcakla kalın, hepinize iyi pazarlar...