HAVUÇLU BROKOLİ SALATASI

Herkese merhabalar,

Sevgili arkadaşlarım İnşallah hepiniz iyisinizdir, yarın cuma, günler,haftalar hatta aylar ne kadar çabuk geçiyor değil mi? Bazen mesela önemli bir gün var diyoruz, daha ne çok, bilmem şu kadar zaman var diyoruz ve bir bakıyoruz o gün çoktan gelmiş hatta geçmiş bile. Ömür de öyle hiç bir şey anlamadan gelip geçiyor işte...

Geriye ne bırakıyoruz? Bazen düşünüyorum gerçekten zaman su gibi akıyor ne var geride bıraktığın, faydalı ne yaptın kendine, etrafına? Birşeyler düşünüyorum kendime göre yaptığım, doğru güzel şeyler de buluyorum ama içim rahat etmiyor, hep yeni birşeyler öğrenmek, daha çok çabalamak,hiç durmamak, sürekli birşeyler üretmek istiyorum.

Öyle hayallerim var ki onları düşünürken içim içime sığmıyor.Keşke yüce Rabbim nasip etse de günün birinde gerçekleştirmek bana da kısmet olsa. Çalışmak, sabır ve şükretmek önce olması gereken. İnşallah Rabbim hepimize sevgili arkadaşlarım dilediklerimizi gerçekleştirmeyi nasibeylesin.

Bunları niye mi yazdım bilmiyorum.Öyle içimden geldi işte, paylaşmak istedim bir anda aklımdan geçenleri siz sevgili arkadaşlarımla. Yüzlerinizi görmesem de var olduğunuzu bilmek, yazılarınızı, yorumlarınızı okumak bana çok iyi geliyor. Eksik olmayın hep sevgiyle kalın...

Arkadaşlar bu arada artık okumuş olduğum kitaplarımı da sizlerle paylaşmak istiyorum. Hayatta vazgeçilmezlerimden biri de kitaplar. Elimde olsa günümün yarısını okumakla geçiririm. Ama sizler de biliyorsunuz buna imkan olmuyor. Ben de açıkçası çok daha fazla okumaya vakit ayırabilmek için kitaplarımı bloğumda sizlerle paylaşmak istedim. Bu sayede sizlere de tanıtacağım diye sorumluluk alıp daha fazla okuyabilirim diye düşündüm.

Yemeklere gelicek olursak salata çeşitlerini çok sevdiğim halde pek de salata tarifi yayınlamadığımı fark ettim. O yüzden hemen bir tanesini sizlerle paylaşmak istedim.

Bilmiyorum siz ne alemdesiniz ama ben kilomdan fazla memnun değilim.Ayrıca ailece aynı şeyleri düşünüyoruz.Eşim zavallım yaptıklarımı tadıcak diye o da kilo alıyor.Bu yüzden bundan sonra daha hafif , daha sağlıklı tariflerimi de size sunmaya çalışacağım. En azından yaza kadar forma girelim biraz ailece. Bu salata da onlardan biri olsun. Hem sağlıklı hem de hafif. Hep pasta,börek, tatlı olmaz değil mi? Buyrun paylaşalım...

Malzemeler:

2 kök brokoli

3 adet havuç

2 diş sarımsak

1 limon suyu

2 kaşık nar ekşisi

zeytinyağı, tuz, azıcık acı kırmızı toz biber

varsa birkaç biber veya farklı bir turşu çeşidi

Yapılışı:

Önce arkadaşlar sebzeleri istediğiniz kıvamda haşlayın. Brokolileri parçalara ayırın, havuçları da yuvarlak dilimleyin. Sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, narekşisini birlikte karıştırın.

Turşuları da küçük doğrayın. Servis tabağına istediğiniz gibi hepsini döşeyin. hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Afiyetler olsun sevgiler...