TATLI ZAMANI

Arkadaşlarım merhaba,

Yine günlük güneşlik bir günle merhaba size.Dün diyordum ya hava isli puslu diye alın işte ardından mis gibi güneşli bir gün...

Pazardan geldim ve hemen oturdum başına bilgisayarın, pazardan haberler vereyim dedim size.

Allahım böylemi güzel olur bir pazar.Herşey o kadar güzel ve taze ki! Hani organik pazarlar diye tutturuyorlar ya Fethiye deki her pazar öyle. Mesela bugün cuma pazarı bizim köylü pazarımız.Köylüler kendi bahçelerinden topladıkları tazecik ürünlerini, her çeşit otu getiriyorlar. Bu sayede öğrenmediğim ot çeşidi kalmadı.Onları bir güzel kavuruyorum, börek yapıyorum, içine bazen yumurta kırıyorum.Yeme de yanında yat.

Bence Fethiyeliler asla aç kalmazlar çünkü buldukları her türlü otu pişirip yemeyi biliyorlar.:) Tam bir Akdeniz mutfağı onlarınki, bol zeytinyağı, bol yeşillik, narenciye, bakliyat, taze sebze- meyve...

Allahım yine binlerce şükürler sana ki burada yaşadığım için. Neyse tatlı yiyelim tatlı konuşalım. Ağzımızın tadı hiç kaçmasın, her daim ailemizle, sevdiklerimizle mutlu mesut bir ömür geçirmemizi nasip eylesin yüce Rabbim diyorum ve sizlere canınız hem sütlü hem de şerbetli hertürlü tatlıyı çektiğinde, Tatlı krizlerine girdiğinizde, ikisini de birarada sunan bir tatlı tarifi vermek istiyorum.buyrun paylaşalım:

ŞEKERPARELİ MUHALLEBİ

Malzemeler:

1 paket hazır şekerpare tatlısı

1 litre kaymaklı süt( sütünüz kaymaklı değilse 1 kaşık tereyağ)

1 bardak şeker

2 kaşık un, 1 kaşık nişasta, 1 kaşık pirinç unu

1 vanilya, portakal veya limon kabuğu rendesi

2 kaşık kakao

üzerine rendelenmiş çikolata ve biraz ceviz

Şekerpareyi de pakette yazan miktara göre şeker ve su

Yapılışı:

Önce şekerpareleri bir tepsiye dizin ve paketteki tarifine göre şerbetleyin, bir kenara alın. Bir süzgeç üstüne alırsanız daha iyi olur böylece şerbetin fazlasını süzdürmüş olursunuz.

Sonra süt, un, nişasta, pirinç unu, şeker ve portakal kabuğunu bir tencerede ağır ateşte karıştırarak pişirin.En son vanilyayı ekleyin. Muhallebinin yarısını hemen ayrı bir kaba aktarın ve kakao ekleyip çırpın.

Tek kişilik kuplara önce biraz kakaolu muhallebi koyun üstlerine birer tane şekerpare yerleştirin, şekerparelerin üstlerine de beyaz muhallebiyi paylaştırın. Çikolatayı rendeleyin ve cevizle birlikte üzerlerine serpiştirin.

Bu tatlıyı yuvarlak veya kare borcama da hazırlayabilirsiniz. Önce kakaolu muhallebiden yayın.Üstlerine sıra sıra şekerpareleri dizin. Kalan muhallebiyi üstüne yayın ve süsleyin.Çok lezzetli oluyor, sunumu da çok hoş. Denemenizi kesinlikle öneririm. Üşenmiyorsanız şekerpareleri kendiniz de bildiğiniz ölçülerle hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...