PEYNİR SOSLU PATATESLİ FIRINDA ISPANAK

Merhaba sevgili dostlarım,

Hepinize hayırlı cumalar diliyorum.Bugün sizlere hem anayemek hem de isterseniz çay saatinde sunabileceğiniz çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Biz çok beğendik umarım siz de dener ve beğenirsiniz.Ayrıca bazen ıspanağı değişik nasıl pişirsem diye düşünürüz.İşte size güzel bir seçenek.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 kg ıspanak

2 soğan

2 havuç

1 kabak

3 diş sarımsak

tuz, karabiber, nane, kırmızıbiber

az zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

4 adet patates

isterseniz bir parça sucuk

Üzerine:

2 yumurta

1 bardak süt

200 gr peynir

yarım bardak yoğurt

nane, pulbiber ve kaşar peyniri

Yapılışı:

Önce ıspanakları yıkayın, doğrayın.Soğanları ve sarımsakları da doğrayın, zeytinyağda kavurmaya başlayın. Havuç ve kabağı rendeleyip içine ekleyin.Bunlar biraz kavrulunca ıspanağı ekleyin, pişirin.

Pişirdiğiniz bu malzemeyi yağlanmış borcama yayın ve bir kenara alın.

4 adet patatesi soyup küp küp doğrayın ve az sıvıyağda kavurun.Sucukları da küp doğrayıp patateslere ekleyin, birlikte biraz döndürün ki sucuğun kokusu patateslere geçsin. Bunları borcamdaki ıspanağın üzerine yayın.

Üzeri için yumurtaları, sütü, peyniri, yoğurdu ve baharatları karıştırın. Bu malzemeyi de patateslerin üstünü tamamen kaplayacak şekilde yayın ve ısıtılmış fırına verin. 15 - 20 dakika pişirin ve fırından çıkarıp kaşar rendesi serpiştirin. Tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar tutun.

Afiyet olsun...