BALKABAKLI KURABİYE

Arkadaşlar merhaba bu kurabiye bloğumdaki ilk tarifim.Dün pişirdim ve elimin altında olduğu için sizlerle paylaşmak istedim.Çok basit ama bir o kadar da lezzetli oluyor.Balkabağı tatlısı yapmıştım az bir miktar artınca değerlendirmeye karar verdim.Üstelik kabak tatlısı yemeyen çocuklar için de çok faydalı.Gelelim tarifine;

Malzemeler

1 su bardağı balkabağı püresi(kalan tatlıyı blenderdan geçirip püre yapıyorsunuz)

1 su bardağı süt veya süt-yoğurt karışımı

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

İsteğe göre tarçın,zencefil,ceviz,kuru üzüm

Bir tutam tuz

Birkaç çorba kaşığı pekmez ve tahin

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş unu ekliyorsunuz.İçinde kabak püresi olduğu için hamur sürekli elinize yapışıyor ama önemli değil.Kalan kabağın suyu varsa elinizi ona bandırarak hamurdan parçalar koparın ve hafifçe yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Isıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin.Pişince fırından hemen çıkarın çünkü fırında kalırsa ısıyla sertleşiyor ve istediğiniz yumuşaklıkta kalmıyor.Bu kurabiyenin özelliği kıtır kıtır değil yumuşacık olması sevgili arkadaşlar.Şimdiden afiyet olsun...