MANTARLI TEPSİ KÖFTESİ


Herkese merhabalar, iyi pazarlar sevgili dost ve izleyenlerim,
Bugün süzlere harika lezzetli ve kolay bir yemek tarif edeceğim. Diyelim canınız köfte çekti ve evde de azkıymanız var yani ev halkına yetmeyecek gibi görünüyor. Mutfakta çareler bitmez diyoruz ve eğer mantarınız da varsa işte harika bir yemek sizlere. Mantar da oldukça iyi bir protein kaynağı unutmayın böylece mantar yemeyen çocuklarınız da afiyetle yemiş olacak. Buyrun paylaşalım:




Malzemeler:

250 gr kıyma
1 paket mantar ( yarım kg )
1 adet kuru soğan
1 adet büyük kapya biber
maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
1 kaşık yumuşak tereyağ
Altına 2 adet patates
Üzeri için:
2 adet köy biberi
1 adet büyük domates
2 kaşık domates biber karışık salça
1 büyük kase ılık su
2 kaşık zeytinyağı
Servis için dilerseniz lavaş veya bulgur pilavı


Yapılışı:
Önce arkadaşlar mantarları güzelce yıkayın ve süzgece alıp biraz bekletin, suyu gitsin.
Sonra mutfak robotuna alın ve hepsini rendelenmiş formatında çekin.
Büyük bir kaba alın fakat baştan avucunuzda suyunu sıkın çünkü çok su bırakıyor.
Sonra üzerine kıymayı koyun.
Kırmzı biber, soğan, sarımsaklar ve maydanozu da rondoya koyun ve onları da çekip suyunu sıkın.
Kaba ilave edin, baharatları ve galeta ununu da ekleyin, 1 kaşık da yumuşak tereyağ koyup yoğurun.
Patatesleri soyup incecik şekilde yuvarlak dilimleyin ve yağlanmış küçük boy bir tepsiye döşeyin, tuz, karabiber serpin. Üzerine kıymalı mantarlı harcı tamamen yayın.
Domates ve biberleri dilimleyin ve köftenin üzerine yerleştirin.
Salça, su ve zeytinyağını karışttırın, köftenin üzerine gezdirin ve ısıtılmış 170 derece fırına verin. Arada kontrol ederek pişirin. Pişince köfte biraz çekiyor, ılınınca dilimleyin, dediğim gibi lavaş veya herhangi bir çeşit pilav ve salatayla servis yapın.
Bu kadar arkadaşlar inanın harika lezzetli bir köfte. Mantar tadı hiç hissedilmiyor bile üstelik sevdiklerinize harika bir de köfte ziyafeti sunmuş oluyorsunuz.


Sevgilerimle hepinize şimdiden sağlık, huzur ve bereketli bir hafta diliyorum, sağlıcakla kalın...

Yorumlar

  1. sosyal medya kafe (sibel) gelcek sana yardıma şekil dizayn tasarım gibi şeyler için :)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık. Köftenin sebzeler ile uyumu harika.

    YanıtlaSil
  3. Merhaba. Deep sayesinde geldim blogunuza. Hemen takibe aldim. :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder