MANTARLI PEYNİRLİ OMLET


Merhabalar, huzurlu pazarlar sevgili dost ve izleyenlerim,
Bugün kızımın ailece katılacağımız okul pikniği vardı fakat hava muhalefetinden dolayı ertelendi zaten iki haftadır aynı nedenden dolayı erteleniyor, bakalım bir dahaki pazara durum ne olacak?
Tam da piknik için böreklerimi sarmaya başlayacaktım ki sınıf öğretmenimiz durumu bildirdi.
Bu sabah da pikniğe gitmediğimize göre kendimize harika bir omlet hazırlamak istedim.
Bu omlet sadece kahvaltıda değil herhangi bir öğünde yemek olarak da tüketebileceğiniz bir omlet.
Canınız yemek yapmak istemediğinde veya fazla vaktiniz olmadığında bu malzemeniz varsa hemen hazırlayabileceğiniz bir seçenek. Buyrun paylaşalım:



Malzemeler:
300 gr mantar
1 adet büyük soğan (taze soğan da kullanabilirsiniz)
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
50 gr sucuk
1 çay bardağı lor veya beyaz peynir
4 adet yumurta
yarım çay bardağı süt
tuz,karabiber, pulbiber, kimyon,kekik
1 kaşık zeytinyağı, 1 kaşık tereyağ
üzeri için:
kaşar peyniri
kırmızı toz biber

Yapılışı:
Önce arkadaşlar mantar, soğan, biber ve sarımsakları ince doğrayın.
Sıraya önce kızgın tavaya mantarları atıp biraz kavrulup suyunu çekene kadar kavurun sonra üzerine yağları ve diğer sebzeleri ilave edin ve pişmeye bırakın. Sucuğu da küpler halinde doğrayıp ekleyin.
Siz bu arada yumurtaları bir kaseye kırın.
İçine peyniri, sütü ve baharatları ekleyin, çırpın.
Tavadaki sebzeler yumuşadığında üzerine çırpılmış yumurtalı karışımı tamamen yayın.
Kaşar peynirini ya rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayıp omletin üzerine serpiştirin.
Ayrıca kırmızı toz biberi de her tarafına serpin.
Tavanın üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Üzeri katılaştığında pişmiş demektir. Tabi ekmek bandırıp yemek isterseniz üstünü daha sulu bırakıp ocağı kapatabilirsiniz.
biraz ılıyınca dilimleyerek servis yapın. Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun.
Mantar yumurtaya çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim.
Sağlıcakla, afiyetle kalın, hepinize mutlu, huzurlu, sağlık ve bereket dolu bir hafta diliyorum. sevgiler...


Yorumlar

  1. Omlet şahane gözüküyor ellerinize sağlık :))

    YanıtlaSil
  2. Wow, çok zengin ve leziz görünüyor. Pizza gibi olmuş, hamursuz hem de.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. mantarsız tercih ederim ama görüntü sunum süper canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. En sevdiğim kolay ve pratik görüntü şahane ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder