Bakıyorum da uzun zamandır şöyle bir güzel çorba tarifi vermemişim. Patlıcan çorbası tadını çok merak ettiğim bir çorbaydı ve patlıcanın mevsimi geçmeden denemek istedim. İyiki denemişim, bayıldım. Mantar çorbasını sevenler bu çorbayı eminim sevecekler çünkü ben tadını ona benzettim. Kıvamı, aroması çok güzel, buyrun paylaşalım:
Malzemeler:
4-5 adet közlenmiş patlıcan
3 kaşık un
2 kaşık tereyağ
1 bardak süt
2 diş sarımsak
4 bardak etsuyu veya normal su
tuz, karabiber
taze reyhan
Yapılışı:
Önce arkadaşlar tereyağı tencereye alın ve eriyince unu ilave edip kavurmaya başlayın.
Unun kokusu çıkınca doğranmış patlıcanları ekleyin ve biraz daha birlikte kavurun.
Sonra üzerine soğuk sütü ilave edip kıvamını açın.
Biraz karıştırıp suyu da ekleyin.
Sarımsakları incecik kıyın, çorbaya ilave edin. Ayrıca tuz ve karabiberini de kendinize göre ayarlayın.
Biraz kaynatın ve ocağı kapatıp blendırdan geçirin, daha sıcakken birkaç dal taze reyhanı kıyıp içine ilave edin. Sıcak sıcak servis yapın, afiyetler olsun.
Canınız çorba çekerse yaz bitmeden bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
reyhan enfess bir tat verir.. fikrinize, ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilhttp://hayatin-puf-noktalari.blogspot.com.tr/
Merhabalar, çok farklı bir çorba mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar.
Bayılırım patlıcan çorbasına,ellerinize sağlık..
YanıtlaSilYaz patlıcanları henüz bitmeden akşam serinlikleri de başlamışken tam zamanında geldi benim için bu çorba tarifi. Teşekkürler
YanıtlaSilCok güzel bir tarif sarımsaklı olması ayrıca hoşuma gitti. Marketten patlıcan alıp denemeli. Elinize sağlık.:)
YanıtlaSil