MANTILI TARHANA ÇORBASI

Herkese merhabalar ve hayırlı cumalar  sevgili dostlarım,
Yüce Rabbim hepimizin dualarını kabul etsin ve işimizi gücümüzü rast getirsin, sağlık, hoşluk, sıhhat versin, evlerimizden bereketi, bolluğu eksik etmesin İnşallah...
Baktım ki ne zamandır hiç çorba tarifi vermiyorum, şimdi de tam vakti havalar şöyle biraz soğumuşken içimizi ısıtsın değil mi?
Tarhana bizim evin en sevilen çorbası, böyle olunca da hep sade pişirmek gelmiyor içimden.
Biraz kendime göre birşeyler katıyorum. Sucuğu içine her zaman eklerim, bu sefer de ek olarak mantı ekledim. İncim mantı istemişti, pişirince bir kasesini ayırdım ve pişirdiğim tarhanaya ekledim, çok da lezzetli oldu. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

7 kaşık toz tarhana
1 kase haşlanmış mantı ( haşlanmış değilse tarhana pişerken içine ekleyin daha uzun süre kaynatın)
1 kaşık tereyağ, 1 kaşık sıvıyağ
50 gr küp doğranmış sucuk
 2 diş sarımsak
tuz, kuru nane
yeterince etsuyu veya su (içine bir et bulyon ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
Önce arkadaşlar tereyağ ve sıvıyağı tencereye alın. Erimeye başladığında önce 3 kaşık tarhanayı ve doğranmış sarımsakları ilave edin. Ben salça eklemiyorum çünkü tarhanamız yeterince kırmzı.Biraz kavurduktan sonra sucukları da ekleyin, sonra suyunu verin.
Üzerine kalan tarhanayı ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. kaynamaya başlayınca haşlanmış mantıları ekleyin, tuz ve kuru nanesini de ilave edin.
Bir taşım daha kaynatın ve ocağı söndürün.
Sıcacık şifa gibi tarhananız hazır, afiyetler olsun. Hem en kolay hem de hepimiz için en şifalı çorbalarımızdan biri olan tarhanayı özellikle kışın sofralarımızdan eksik etmeyelim, çocuklarımıza içirelim.
Bir de üzerine yerken birer kaşık beyaz peynir ufaladık mı yeme de yanında yat...
Şimdiden Kadınlar Gününüz kutlu olsun diyorum, sevgilerimle, afiyetle kalın...