SÜT HELVASI ( BURSA )


Merhabalar sevgili dostlarım,hepinize güzel, aydınlık başlayan bir günle kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.Herkese hayırlı cumalar diliyorum. Sabah bebişimi aşıya götürdük, biraz canı yandı, bayağı ağladı ve eve geldiğimizde ağlamaktan yorgun düştüğü için uyuyuverdi, ben de fırsat bilip sizlerle buluşayım dedim.
Sizlere çok beğeneceğiniz bir sütlü tatlının tarifini vermek istiyorum. Bursa'da yapılan bir tatlıymış. Kesinlikle öneririm, değişik ve çok lezzetli. Tarifimi "Çay Kahve Bahane Etkinliğine" evsahipliği yapan Maritfetane arkaşımıza ve "Yöresel Lezzetler Etkinliğine" evsahipliği yapan Safiye arkadaşımıza yolluyorum.Buyrun paylaşalım:



Malzemeler:

Vereceğim ölçüler büyük kare borcam için geçerlidir.Dikdörtgen büyük borcam için 2 ölçü kullanmanız gerekiyor.
1 litre süt
250 gr tereyağ veya margarin ( bana çok fazla geldi yarım paket kullandım, yarım çay bardağı da sıvıyağ ekledim.)
1,5 bardak tozşeker
1 bardak un
1 vaniya
üzeri için: dolmalık çam fıstığı (ben fındık kullandım)

Yapılışı:

Tencereye süt ve şekeri alın ısıtmaya başlayın. Bu arada ayrıbir tencerede yağı eritin, eriyince unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Süt ve şeker kayanayıncaya kadar unu kavurun. Un iyice un helvası yapar gibi kahverengi olmayacak.
Süt kaynayınca vanilya ekleyin.
Kaynamış sütü yavaşça kavrulmuş una ilave edin ve sürekli karıştırın. bu esnada yanınızda bir yardımcı olması iyi olur çünkü ben olmadaığı için sütü kepçe kepçe dökmek zorunda kaldım zor oldu. Kıvamını kaçırmamak gerekiyor, topaksız kıvamda olsun.
Ocağınız kısık ateşte olsun, biraz daha durmadan karıştırarak koyu muhallebi kıvamını almasını sağlayın ve borcama  dökün. Üzerine çam fıstıklarını veya benim gibi iri kırılmış fındıkları serpiştirin.
Fırına verip üstü kızarana kadar pişirin.
Ilık veya soğuk olarak yenebilecek harika bie tatlı, damaklarınız şenlenecek.
Afiyetler olsun, hayırlı cumalar, sevgiyle kalın sevgili dostlar...

Yorumlar

  1. Canım ellerine sağlık çok severim
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım benim ellerine sağlık tarifini aldım yorum sırasına göre yayınlanacak.katılımın için teşekkür ediyorum yine beklerim hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  3. Aşı yapılırken ben de çok üzülüyorum ama hastalanmamaları için katlanıyorum.
    Güzel bir tatlı tarifi öğrendim,ellerine sağlık canım.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. DAHA EVVEL DENEMEDİĞİM BİR HELVA ÇEŞİDİ,DENEMEK LAZIM,ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  5. nefis görünüyor. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. yine değişik bir tarif deneyeceğim ellerinize sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Nefis bir tatlı olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık... görüntü muhteşem. Bu tatlıyı karadenizde (Rize) yaparlar. "süt böreği derler. Sadece unu kavurmazlar muhallebi gibi pişirirler. Eminim bu da çok lezzetli olmuşturm Mutlaka deneyeceğim ;)
    Bu arada bloğunuzu çok beğendim izlemeye aldım. Ben de beklerim ;)

    YanıtlaSil
  9. sanki laz böreği gibi olmuş ağzımın suyu aktı desem ayıp olmaz değil mi ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. Bizde çok severiz bu helvayı. Sizde çok güzel yapmışsınız resimlerinden belli...

    Ellerinize sağlık,

    YanıtlaSil
  11. nefis olmuş cnaım.olsada yesem dedirtiyor.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Hiç bilmediğim ve yemediğim bir tarif. Ama nefis bir görüntü cidden, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  13. özellikle ramazanda her akşam soframızda olur illaki,ama ben yapmıyorum daha doğrusu yapmaya cesaret edemedim hiç beceremeyecekmişim gibi geliyor böyle üstü nar gibi kızarmış falan oh ne güzel yapasım geldi bak şimdi,ellerine sağlık...
    bursalımısın bu arada merak ettim?

    YanıtlaSil
  14. Bu tarifi televizyonda görmüştüm bende. Bursa'nın herşeyini severim,eminim bu tatlısı da güzeldir. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  15. Çok güzel görünüyor nefis olmuş mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  16. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  17. Sayfama yazdiginiz guzel yorumunuz icin tesekkur ederim.
    Sizin sayfanizda cok guzel ve degisik tarifler var, ellerinize sagilik.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. severek yediğim tatlılardan biridir bu helva. ellerine sağlık görünce dayanamadım bende yapayım bugün:) sevgiler canım. HAYIRLI CUMALAR...

    YanıtlaSil
  19. Tarifkolik/Öznur20 Nisan 2012 04:52

    Süper bit tatlı olmuş bayıldım Ellerine sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. Çok güzel ve değişik. Sütlü tatlılara bayılıyorum. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  21. Hiç denemedim, görüntü nefis, ellerinize sağlık, afiyet olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. en kısa zamanda denicem çünkü çok güzel görünüyo :)

    YanıtlaSil
  23. Elinize sağlık süper görünüyor :)

    YanıtlaSil
  24. tek kelimeyle MÜKEMMEL!!!

    YanıtlaSil
  25. denenmesi gereken hoş bir helva tarifi ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder