TAHİNLİ VE PEKMEZLİ LOKUMLAR



Herkese merhabalar, iyi pazarlar sevgili dostlar,
Yine uzun bir aradan sonra hepinize selam olsun arkadaşlarım. Bebişimden dolayı biliyorsunuz bilgisayar başında oturmaya hiç vaktim yok. O yüzden sözlerimi uzatamıyorum, sizlerle paylaşmak istediklerimi uzun uzun anlatamıyorum. Şu anda da uyuyor ve her an gözlerini açabilir, yani ne kadar çabuk davranırsam o kadar iyi.
Hepinizi çoooook öpüyorum ve sevgilerimi yolluyorum. Elbet bu kısıtlı zamanlarım da bir gün geçip düzene girecek İnşallah.
Tarifim harika, hem misafirlerinize hem de şöyle harika pazar kahvaltıları için de ideal.Çocuklarımız için tam enerji bombası ayrıca.Yani herkesin ağzına layık bir hamurişi bence.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

2 bardak ılık süt
1 paket yaşmaya
2 kaşık toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık tereyağ veya taze sütten biriktirilmiş süt kaymağı( bol olması daha iyi olur)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 bardak ılık su
aldığı kadar un
İç harcı:
2 bardak tahin pekmez karısımı
biraz tozşeker
ince kıyılmış ceviziçi
Üzeri için:
yumurta
bol susam

Yapılışı:

Önce arkadaşlar yumuşak bir mayalı hamur hazırlamamız gerekiyor. bunun için ılık süt ve suya yaşmayayı atın, içine 2 kaşık şekeri ekleyin, mayayı iyice eritin.
Sonra diğer sıvı malzemeleri karıştırın. Elinizle hepsini özdeşleştirin.
Ardından unu azar azar ve tuzu ekleyin. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
O mayalanırken iç harcı için tahin ve pekmezi karıştırın.
Hamur iyice kabardığında yumruklayın ve portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizi yağlıyarak tezgah üzerinde iyice açtırın. Üzerine bolca iç harçtan sürün, şeker ve ceviz serpin.

Hamuru rulo yapın ve elinizle esnetebildiğiniz kadar esnetin, uzatın.
Erafında döndürün, gül şekli verin ve üzerine bastırın. Yağlanmış tepsiye dizin.
Biraz daha tepside mayalandırın. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpin.
Tepsiye aralıksız dizin ki biraz daha mayalandıklarında iyice kabaracak ve yapışıp daha güzel bir görünüme kavuşacaklar.
Isıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyetler olsun sevgili dostlar harika bir lezzet, hepinize öneriyorum.

Sğlıcakla kalın keninize çok iyi bakın. Şimdiden hepinize huzur dolu bir hafta diliyorum...

Yorumlar

  1. maşallah Allah kolaylık versin en güzel ama en zor zamanlar galiba sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  3. Kardeşim Allah kolaylık versin çörek
    ler harika ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım nefis görünüyor..sevgiler,mutlu haftalar:))

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım nefis görünüyor..sevgiler,mutlu haftalar:))

    YanıtlaSil
  6. Tahinle pekmezin birlşeimi zaten çok sevdiğimin bir lezzet. Eminim çok güzel olmuştur bu lokumlarda. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım,Tahinli petmezli,bol susamlı nefis bir lezzet.
    Bebişi de çokk öpüyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  9. Yanina cay da oldumu kalirmi bu lezzetten geri hic,,
    Eline saglik olsun harika olmus canim. Rabbim saglik afiyet versin bebegine.
    Sevgiler canim..

    YanıtlaSil
  10. Tahin kokusu geldi bile burnuma :),ellerine saglik

    YanıtlaSil
  11. Enerji deposu, nefis bir tarif olmuş. Tahinli lezzetlere bayılırım. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. çok güzel olmuşlar ellerine sağlık Özgenciğim.

    özlem

    YanıtlaSil
  13. eline sağlık zahmetli ama değer bir lezzet

    YanıtlaSil
  14. Tam kızımın istediği gibi olmuş, ellerine sağlık. Lütfen arada da olsa kendini göster, vaktinin olmadığını biliyorum ama senden haber alabileyim. Öptüm canım..

    YanıtlaSil
  15. Iste ben bu lezzete bayilirim canim harika ôtesi oluyor ellerin dert görmezsin

    YanıtlaSil
  16. ellerıne sağlık canım cok guzel olmus

    YanıtlaSil
  17. Ayrılmaz ikili tahin-pekmezle nefis olmuş bunlar :)

    YanıtlaSil
  18. tahinli pekmezli lezzetlere bayılıyorum ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  19. güzel yorumun için çok teşkk ederim canım.bu arada lokumlarda tam lokum yani.nefis nefis.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  20. Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  21. Tatlım allah kolaylıklar versin.bu arada tahinli lokumlar çok can alıcı duruyorlar. Ne yapsam izin alıp evdeki tahinle bunlardan mı yapsam acaba yaaa..sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  22. Tahin ve pekmez hamur işlerine çok güzel yakışıyor gerçekten.

    Pratik bir tarif olan baklavalık yufka ile tahinli cevizli tatlıyı tarifini de bir süre önce biz yayınladık. Oda hoşunuza gidebilir. Tadanlar pek bir beğenmişti :)

    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder