SUSAMLI SEBZELİ KESME BÖREK


Herkese iyi akşamlar sevgili arkadaşlarım,
İnşallah hepiniz iyisinizdir, Fethiye'ye artık yaz gelmeye başladı diyebilirim. Kolay kolay soğuk olmaz. Bugün de hava mis gibiydi, sıcacıktı. Arkadaşımla bir güzel yürüdük sahil boyunda. Ne iyi geliyor insana arkadaşlar anlatamam, yaşama sevincim artıyor tertemiz, mis gibi deniz havasını soluyup kenarında yürüdükçe...
Yüce Rabbim hepimize sağlık, sıhhat, hoşluk, huzur dolu günler versin, ağzımızın tadı hiç bozulmasın İnşallah...
Sizlere geçen akşam çaya gelen arkadaşlarım için yaptığım kıyır kıyır, son derece lezzetli, tarta da benzeyen bir börek tarifi vermek istiyorum. İçini istediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz, her türlü harçla yapılabilir ve gayet lezzetli olur diyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

2 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
2 kaşık tereyağ veya süt kaymağı
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
yarım çay bardağı sirke
1 bardak mısır unu
aldığı kadar un
içi için: pırasa,havuç,taze soğan, sarımsak
1 kaşık salça
tuz, karabiber, pulbiber
yarım çay bardağı zeytinyağı
üzeri için: sıvıyağ ve bol susam

Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Sebzeleri ince kıyın ve zeytinyağda kavurun, salçasını ve baharatlarını ekleyin.
Hamuru ikiye bölün ve bir tanesini kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açın.
Tepsiyi yağlayın ve açtığınız hamuru yerleştirin. Üzerine iç harcı tamamen yayın.
Diğer hamur parçasını da üstünü kaplayacak kadar açın ve harcın üzerine yerleştirin
Kenarlarını kapatacak şekilde kıvırın. Üçgen şeklinde istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Üstüne sıvıyağ sürün ve bolca susam serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında uzun süre içini çeke çeke pişirin. Üzeri kızarınca çıkarın ve tereyağ sürün tekrar 5-10 dakika fırına verin.
Çıkarıp hemen bir bezle örtün, içini çeksin. Afiyetler olsun...


Yorumlar

  1. Canım maşallah sana bu akşam hızına yetişemedim ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. ooohhh enfes görünüyor, olsada yesem simdi! :)) ellerine saglik!!

    canim bundan böyle bana www.hasretlilezzetler.com adresinden ulasabilirsin! kocaman öpüyor sicacik sevgilerimi gönderiyorum...

    YanıtlaSil
  3. ccooookkk nefis olmus bu bôrekkkk, ellerine saglik !!

    YanıtlaSil
  4. gerçekten de nefis olmuş ne güzel mamalar bunlar böyle:)
    eline sağlık gülüm
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık gerçekten farklı bi tarif gibi duruyor,sevgiler :)

    YanıtlaSil
  6. Canım eline sağlık. İştah açıcı;)

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık çok nefis görünüyor gerçekten.


    sevgiler;

    YanıtlaSil
  8. Nefis bir börek olmuş hemde pırasalı bayılırım.Ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel olmuş canım ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder