TAVUK SOSLU FIRINDA SEBZE ŞÖLENİ

Herkese günaydın ve hayırlı cumalar sevgili arkadaşlar. Pırıl pırıl fakat ayaz bir Fethiye sabahı. ´Eşek donduran güneşi` derler bizim orada işte ondan. Ama yinede güzel en azından güneş ışıl ışıl parlıyor.Her zaman diyorum ya azıcık güneş benim için ilaç gibidir diye.Güneş çıktımı günümün güzel geçeceğini düşünürüm hep. Çünkü aydınlık ferahlıktır,yaşama sevincidir benim için, güzel şeyler düşünmeme, bazen tatlı hayaller kurmama vesile olur. Umutla dolar içim, derim ki hayat herşeye rağmen yaşamaya değer, yaşarken sevdiklerimizin, elimizdekilerin kıymetini bilelim ve binlerce kere şükredelim diye düşünürüm yüce Rabbimize.

Bu sabah sağlıcakla uyanmışsam, şu an yanımda bir bardak mis kokulu çayım, eşimi işine ve canım yavrumu okuluna gönderdikten sonra siz arkadaşlarımın arasına katılabiliyorsam bu şekilde daha ne isteyim.

Belki daha sonra köylü pazarımıza çıkar, buraların o güzel, köylülerin doğal yetiştirdikleri ürünlerine bir göz atarım, içim daha da çok açılır. Almıyacağım derken bir kucak dolusu ot çeşidini de taşırım eve. Sonra onları bir güzel kavurur iştahla yediririm evdekilere.

İşte arkadaşlar bu basit gibi görünen şeyler bana acayip mutluluk veriyor. Bir bardak çayımı veya kahvemi yudumlarken okuduğum kitabımın hazzını anlatmama kelimeler yetmez.

Neyse arkadaşlarım daha fazla uzatmıyayım. Demem o ki mutlu olmak için büyük beklentilerimiz olmasın hayattan, küçük güzel ayrıntılar da bizleri mutlu etmeye yetebilir. Hepinize mutlu, huzurlu,sevgi dolu günler ve iyi bir haftasonu geçirmenizi diliyorum.

Bu arada sevgili Derya arkadaşımızın eşinden haber alanınız varsa son durumunu bildirirseniz sevinirim.İnşallah durumu daha iyidir.

Sizlere haftanın bu son gününde özellikle benim gibi sebze severlere çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Buyrun paylaşalım;

Malzemeler:

1 kök brokoli

1 küçük boy karnıbahar

2 orta boy patates

3 adet havuç

tuz, karabiber,kırmızı biber, kekik, nane

zeytinyağı

Üst malzemesi için:

1 adet haşlanmış tavuk göğsü

1 bardak tavuk suyu

3 bardak süt

3 kaşık un

1 kaşık tereyağ, 3 kaşık sıvıyağ

1 kaşık biber veya domates salçası

1 diş sarımsak

tuz, karabiber,azıcık muskat rendesi

üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı:

Önce arkadaşlar sebzeleri düdüklü tencerede bir güzel haşlayın. Baharatlarla ve az zeytinyağıyla harmanlayın. Tabi sebzeleri haşlandıktan sonra irice doğramayı unutmayın. Bunları fırın kabına yayın.

Üst malzemesi için tavuk etini didikleyin. Tencereye tereyağ ve sıvıyağı alın, eriyince unu ekleyin, kavurmaya başlayın.Sonra salçayı, 1 diş sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Tavuk suyunu, sütü ilave edin.Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Pişmesine yakın tavuk etlerini ve kaşarı ekleyin.En son tuzunu, baharatlarını ilave edin karıştırın ve bunu sebzelerin üzerine yayın.Fırına verin.15-20 dakika sonra çıkarın ve üstüne bir miktar yine kaşar serpip fırına verin.Kaşar eriyene kadar tutun.

Tavuk etinin de verdiği lezzetle harika bir yemek oluyor.Afiyetler olsun sevgiyle kalın...