DIZMANA

Herkese merhabalar,

Nihayet artık evde de internetim var arkadaşlar. Kayıtlarımı sizler için büromuzdan yapıyordum ve evde internet olmadığı için her zaman bloğumla ilgilenemiyordum. Bu da aksamalara neden oluyordu. Baştan İncim için evde bilgisayarın yani internetin bulunmasına biraz karşıydım. Ne kadar bilgisayarla geç tanışırsa o kadar iyi olacağını, çünkü eninde sonunda onu en ince ayrıntılarına kadar öğreneceğini bildiğimden, onun daha küçük yaşta bu alete sarılmasını istemiyordum.

Fakat bloğum için ne kadar gerekli olduğunu görünce işler değişti.Yani anlıyacağınız teknolojiye yenik düştük yine. Eve de bağlattık biraz istemeye istemeye. Böylece o uyuduğunda ben de kayıtlarımı, sizlerle daha fazla yazışabilme fırsatını yakalamış oldum.

Anneciğim artık gidiyor sevgili arkadaşlarım. Bir aya yakındır burdalardı ama artık ayrılık vakti geliyor.Öbür gün yola çıkıyorlar. İçim öyle buruk ki anlatamam. Çok alıştık onlara.

İnsanın annesinin yanında olması kadar güzel bir şey olamaz heralde. Kendimi onun yanında hala küçük bir çocuk gibi hissediyor, anneciğime naz yapabiliyorum, şımartılıyorum.Babacığımla ikisi bize kuş gibi bakıyor derler ya aynen öyle oluyor. Nasıl alışacağız yokluklarına bilmem ama hayat işte. Ne gerekiyorsa öyle yaşanması gerekiyor...

Neyse sizlere anneciğimin sık sık yaptığı ve yine kahvaltıda yememiz için pazar günü hazırladığıyumuşacık bir lezzeti vermek istiyorum. Bu tarif ayrıca bir Trakya lezzeti. Biz Trakyalılar bunu misafirlerimize de çoğunlukla yaparız.Harika bir hamurişidir, tavsiye ediyorum.

Buyrun paylaşalım;

Malzemeler:

4-5 bardak un

1 paket kurumaya veya yarım yaşmaya

1 bardak ılık süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kaşık tereyağ

1 kaşık şeker, 1 tatlı kaşığı tuz

biraz ılık su

içi için:

beyaz peynir veya lor, maydanoz

istenirse kavrulmuş kıyma, haşlanmış patates

üzerine:

1 yumurta

1 bardak yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen hamur malzemeleriyle bayağı yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Hamur iyice kabarınca tekrar yumruklayın ve cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizi yağlıyarak çay tabağı büyüklüğünde açtırın.Ortasına iç harç koyun ve kapatın, yuvarlayın.

Bunları yağlanmış tepsiye aralıksız olarak dizin ve tekrar tepside mayalanmaya bırakın.

Hamur kabarınca 1 yumurta, yoğurt ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu çırpın. Tepsideki hamurların üzerine yayın, hamurun emmesini bekleyin.

Isıtılmış 180 derece fırında içini çeke çeke pişirin.

Harika yumuşacık, pufur pufur bir poğaça oluyor arkadaşlar. Yedikçe yiyesiniz geliyor.

Afiyetler olsun, sevgiyle kalın...