Kayısılı Magnolia

Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Yine bir süre ara verdim, bayramdı, memlekete gidiş derken bir de üstüne sıcaklar eklenince bir rehavet ki sormayın, Hala öyleyim ama ipin ucunu bir kere kaçırdın mı bir daha gidiyor. Nihayet oturdum bilgisayarın başına, aslında tarifler birikti ama üşeniyorum galiba.
Neyse gelelim artık tarifimize, herşeyi mevsiminde hazırlamayı seviyorum, yemeklerden tatlılarıma kadar. Bu lezzetli tatlı ds onlardan biri, magnolia pudingi hepimiz az çok biliyoruz artık, gayet güzel, hafif bir tatlı ve çilekle yapılıyor genelde.
Ben tam da bolken taze kayısıyla yapmak istedim, şeftaliyle de nefis olur.
Sıcaklar devam ederken ağır tatlılar yerine bu tip meyveli sütlü tatlılar tercihimiz olsun diyorum. Buyrun paylaşalım:


 
Malzemeler:
Muhallebisi:
1 litre süt ( kaymaklı ev sütü bulursanız ne ala )
1 bardak şeker
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 adet yumurta
1 vanilya
1 paket labne
1 paket krema ( ben sütüm bol kaymaklı olduğu için kullanmadım)
yarım kiloya yakın taze kayısı
ayrıca kayısılar için 4 kaşık şeker
2 adet karanfil
bir avuç file veya iri kıyılmış badem
1 paket bebe bisküvi

Yapılışı:
Önce arkadaşlar işe kayısılarla başlayın. Kayısıları iri küpler halinde doğrayın ve genişçe bir tavaya alın, üzerine 4 kaşık şekeri ilave edip pişirmeye başlayın, karanfilleri de ekleyin, yumuşadığında ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Bebe bisküvileri robotta incecik kıvamda çekin.
Sonra muhallebisini pişirmeye başlayın, tecereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı alın.
Ocağı yakmadan önce hepsini çırpın, sonra ocağı yakıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Koyulaştığında kremayı da ilave edin ve birkaç dakika sonra ocağı kapatın.
Vanilyayı ve labneyi de ekleyin mikserle 10 dakika çırpın, ılıtın.
Kuplara önce birer kaşık kayısı paylaştırın, kayısıların üzerine ince çekilmiş bebe bisküvisi ekleyin.
Daha sonra muhallebi, tekrar kayısı ve muhallebi koyup tamamlayın.
Kupların en üstüne de birkaç kayısı parçası koyun.
Bu kadar arkadaşlar, dolapta birkaç saat bekletin, dondurma lezzetinde, mis gibi kayısı kokulu tatlınız hazır, insanın yedikçe yiyesi geliyor, kayısılar bolken yapmayı ihmal etmeyin.

Sevgilerimle, sağlıcakla kalın...