KURU ÜZÜMLÜ MOZAİK KEK


Herkese merhabalar sevgili arkadaş ve izleyenlerim,
Kekler vazgeçemeyeceğim tatlıların başında gelir. Yumuşacık dokuları, harika lezzetleri,ister çikolatalı, ister meyveli, sade her türlüsü bambaşka lezzetler bırakır ağzımızın tadında.
Üstelik ani bir misafirimiz geleceğinde yapmak için ilk aklımıza gelen hemen bir kek çırpmak değil midir?
Bir de geçmişten aklımıza gelen ve unutamadığımız kokusu bizi mutlu eden ilk şeylerden biri de annelerimizin pişirdiği puf puf mis kokulu anne keklerimiz değil midir?


Ayrıca sabahları sadece bir bardak sütle bir dilimi harika bir kahvaltı, ikindi içimiz kazındığında çayın yanına harika bir eşlikçi, çocuğumuzun okulda yanına gönül rahatlığıyla koyduğumuz en lezzetli bir atıştırmalık, pikniklerde ağzımızı tatlandırdığımız yemek sonrası çayın arkadaşı...
Ondan vazgeçememem için ne kadar çok sebeb var değil mi?
Aman bir kek için ne methiyeler düzdün demeyin bunlar şu anda parmaklarımdan dökülüverdi ve aynen böyle düşünüyorum, ya siz?
Mozaik kek bence klasikleşmiş en güzel keklerden biridir. Kaç gündür canım çekiyordu ve arkadaşımın telefonuyla da hemen yapmak bir fırsat oldu.
Anneciğim bize küçükken hemen yapıverirdi, doyamazdık tadına, kokusuna. Bu sefer de yaptığım öyle göz kararı ölçülerle acele yaptığım bir mozaik kekti ve inanın bazen göz kararı, çok da özenilerek yapılan tarifler çok daha güzel, lezzetli oluyor. Buyrun paylaşalım:





Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 bardak tozşeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
bir portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı karbonat
2 kaşık kakao
1 vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
3 bardak un




Yapılışı:
Önce arkadaşlar yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağ,yoğurt ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Portakal kabuğu ve vanilyayı ilave edin.
Önce 2 bardak unu ekleyin, üzerine kabartma tozu ve karbonatı koyup portakalın suyunu karbonatın üzerine sıkın, bukarıçımın hemen hemen yarısını ayrı bir kaseye boşaltın ve ayırdığınız kısma kakaoyu ekleyin.
Diğer karışıma da kontrollü olarak kalan undan ilave edin, iki karışımın da aynı kıvamda olmasına dikkat edin. Kakaolu kısma kuru üzümleri ekleyin.
Baton kek kalıbını yağlayıp unlayın ve önce sade karışımı boşaltın, üzerine de kakaolu karışımı uzunlamasına gezdirin.
Keki 170 derecelik soğuk fırına verin ve iyice kabarana kadar ortalama 45 dakika pişirin. En sonunda kürdan testi yapın. İçini çekene kadar fırında bekletin.
Ilıyınca dilimleyerek servis yapın. mis kokulu puf puf kekiniz hazır.
Evlerimizden böyle mis gibi kokular hiç eksik olmasın İnşallah sevgiler...



Yorumlar

  1. ya ben kek delisiyim yaaaa bu da tam benliiiik :)

    YanıtlaSil
  2. Eveeet harika görünüyor ben de isterim! :)

    YanıtlaSil
  3. miss miss miss ah olmalı şimdi çayımın yanına ellerine sağlık birgülcüm :)
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
  4. Çok severim, harika görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. elinize sağlık.

    butik pasta kurabiye kek malzemelerinede sitemize bakabilirsiniz.

    www.pastacilikekipmanlari.com
    www.pastacilikurunleri.com

    YanıtlaSil
  6. Ben epeydir yayinlarinin gerisinde kalmisim Ozgencim sen neler yapmissin boyle :) Kek cok guzel kabarmis, eminim tadi da enfes :) Ellerine saglik.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder