SEBZELİ VE TARHANALI MERCİMEK ÇORBASI

Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,



Hepinize sağlık, huzur,mutluluk ve bol bereketli bir hafta diliyorum. Kışın sofralarımızda hepimiz önden bir kase sıcacık çorbayı ararız değil mi? Hiç fena olmaz doğrusu, hele de çorba içinde bize faydalı olacak birçok şeyi barındırıyorsa ne ala...
İşte size öyle bir tarifi veriyorum, buyrun paylaşalım:



Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
yarım bardak ince bulgur
3 kaşık toz tarhana
1 adet kuru soğan 
2 diş sarımsak
1 adet kabak
1 adet havuç
1adet patates
1 adet kırmızı ve yeşil biber
1 kaşık karışık domates biber salçası (veya domates püresi )
tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, nane
1 kaşık tereyağ
2 kaşık zeytinyağı
varsa etsuyu veya normal su ( 1adet etsuyu bulyon da kullanabilirsiniz )
1 limon suyu

Yapılışı:
Önce arkadaşlar mercimeği güzelce yıkayın, sebzeleri iri olmayacak şekilde doğrayın, nasıl olsa en sonda blendırdan geçireceksiniz.
Sebzeleri düdüklü tencereye alın alın ve tereyağ- zeytinyağı karışımında biraz kavurun. Üzerine salçayı,mercimeği ve tarhanayı ekleyin.Birlikte biraz döndürün ve etsuyunu ilave edin.İnce bulguru da ekleyin. Dilerseniz bu aşamada tuz ve baharatları da ilave edin.
Düdüklüyü kapatıp sebzeler ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişince çorbayı blendırdan geçirin. Limon suyunu da ekleyin. Eğer kıvamı koyuysa biraz sıcak su ilavesi yapın.
Bu kadar arkadaşlar, sıcacık, limonlu harika bir çorba. İçinde sebzeleri, tarhanası hepsi var daha ne olsun değil mi?Kış günlerinde şifa niyetine afiyetler olsun...


Yorumlar

  1. tarhanayla mercimeği denememiştim hiç ellerine sağlık yaparım ben bunu nefiss canım afiyet olsun
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
  2. bu soğuk havalarda da nefis olur içmesi.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çorba değil sağlık deposu adeta şu kış günlerinde.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Aaaa ikisi bi arada nescafe gibi :)
    tadını çok merak ettim kış mevsiminde ilaç gibi olur ellerine sağlık sunum bi harika =)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder