PAZILI VE MANTARLI FIRIN PATATES


Herkese merhabalar sevgili izleyenlerim,
Bugün dolaba baktığımda haftasonu malum, kalanlarla ortaya çıkardığım yemeğimi paylaşmak istiyorum, çok da lezzetli oldu. Bence siz de öyle yapın dolabınızı şöyle bir karıştırın bakın bakalım doğaçlama neler ortaya çıkacak. Bazen böyle spontane ortaya çıkan şeyler daha güzel olabiliyor. Buyrun paylaşalım:





Malzemeler:
750 gr patates
1 demet pazı
1 paket mantar
2 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
100 gr sosis veya sucuk
1 domates
1kaşık domates biber salçası karışık
tuz, karabiber
pulbiber
muskat
nane
1 tatlı kaşığı tozşeker
kaşar peyniri
1 kaşık tereyağ
2 kaşık zeytinyağı
üzeri için:
1,5 bardak süt
3 kaşık yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağ
1 yumurta
biberiye
toz kırmızıbiber

Yapılışı:
Önce arkadaşlar patatesleri haşlayın, soğuyunca soyun ve yuvarlak dilimleyin.
Harcı hazırlamak için pazı, mantar ve biberleri güzelce yıkayıp doğrayın.Soğanları yemeklik doğrayın.Sarımsakları ince kıyın.
Tavaya terayağ ve zeytinyağını alın, kızınca önce mantarları ilave edin, suyunu salınca soğanları, sarımsakları, kırmızı biberleri ekleyin.
Suyunu çekmeye başlayınca 1 adet domatesi soyup küp doğrayın ve salçayla ekleyin.
Birkaç dakika çevirdikten sonra pazıları üzerine alın.
Tuz ve şekeri, baharatları ilave edin.
Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatın.
Tart kalıbını tereyağla yağlayın,Bğr sıra dilimlediğiniz patateslerden dizin.Kalıbın kenarlarına da patates dizin.Üzerine iç harcı tamamen yayın ve kaşar peynirini parça parça yerleştirin.
Yine üzerini patates dilimleriyle kaplayın. Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber ve biberiye serpiştirin.
En son sos olarak da süt, yumurta, yoğurt ve sıvıyağı çırpın. Bunu yemeğin üzerine tamamen gezdirin ve börek pişirir gibi 180 dercede ortalama 40 dakika kızarana kadar pişirin.
Afiyetler olsun bu kadar , bir blogcu arkadaşımızda gördüğüm ve çok hoşuma giden şu sözlerle bitiriyorum:
Rabbim ağzımızdan tadı,evimizden misafiri,cebimizden paramızı,Hayatımızdan huzurumuzu eksik etmesin İnşallah sevgilerimle...




Yorumlar

  1. Merhabalar, hem çok pratik hemde çok leziz ve iştah açıcı olmuş.Ellerinize sağlık.

    Hayırlı hafta sonları inşaallah.

    YanıtlaSil
  2. Bayılıyorum dolapta tek tük kalmış malzemelerden aleminut birşeyler yapmaya. Ama bu yemek kelli felli bir ziyafet yemeği olmuş. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. eline sağlık. çok besleyici.

    YanıtlaSil
  4. http.//belguzaranne.blogspot.com18 Ekim 2015 11:48

    ELINIZE SAĞLIK MUHTEŞEM GÖRUNUYOR

    YanıtlaSil
  5. http://belguzaranne.blogspot.com18 Ekim 2015 11:49

    elınıze sağlık muhteşem

    YanıtlaSil

Yorum Gönder