KADAYIFLI VANİLYA SOSLU ISLAK KEK


Herkese merhabalar sevgili dostlar,
Günlerdir içimden hiç yazmak gelmedi, aslında hala da pek gelmiyor ama neyse çünkü hiç tadımız tuzumuz kalmadı. Malesef karanlık günlerden geçiyoruz, umutlarımız kırılmaya çalışılıyor, sevinçlerimiz olsa bile tadı çıkmıyorki...
Ama herşeye rağmen devam etmeliyiz, umutla sarılmalı hayata, birbirimize değil mi?
Bu günler de geçecek İnşallah hayırlısıyla...
Kadayıflı karamelli bayram tatlımı yaptıktan sonra bir de kadayıfı ıslak kekimde denemek istedim ve sonuç harika oldu. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı su
vanilya
kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 kaşık kakao
yarım limon suyu ve kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak ufalanmış tel kadayıf
2 bardak un
bir çay bardağı kuru üzüm
bir avuç kırılmış ceviz
ıslatmak için:
2 bardak ılık süt
1 çorba kaşığı nescafe
1 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya sos
2,5 bardak süt
üzeri için:
2 bardak ufalanmış tel kadayıf
1 kaşık tereyağ
yarım bardak şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
tarçın

 Yapılışı:
Arkadaşlar bu kekte kullanacağınız tel kadayıfı önce buzlıukta dondurun sonra çıkarıp hemen ufalayın. Böylece kıymanız çok kolay oluyor, donukken hemen kıyılıveriyor.
Önce arkadaşlar kek için verilen malzemeleri karıştırın ve yağlanmış büyük kare borcama dökün.
175 derece soğuk fırına verin ve 40- 45 dakika pişirin.
 Bu arada 2 bardak ılık sütte 1 kaşık şeker ve nescafeyi eritin, fırından çıkan kek ilk sıcaklığı çıkınca heryerine kürdan batırıp sütü gezdirin.
Vanilyalı sosu 2,5 bardak sütle pişirin ve ıslattığınız kekin üzerine tamamen yayın.
2 bardak ufalanmış kadayıfı teflon tavada 1 kaşık tereyağla kavurun, sararmaya başlayınca şeker, ceviz ve tarçını ekleyin. bunu da kekin üzerine yayın.
Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun, hepinize tavsiye edeceğim harika bir kek. Bu yakınlarda kadayıfı bir çok şeyin içinde kullanmaya başladım. Bakalım sırada neler var...
Güzel ,aydınlık, barış dolu,huzur dolu, gözyaşlarının dindiği günlere ulaşmamız dileğiyle sevgiler...


Yorumlar

  1. Merhabalar, kadayıflı vanilya soslu ıslak kekiniz süper güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Acı gunler bu güzel tatlıyla son bulsun inşallah . Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. canım ellerine sağlık ne güzel de kabarmış kekin maşallah :)
    afiyet şifa olsun..

    YanıtlaSil
  4. kek delisi ben tarifine bayıldım en kısa zamanda demeyeceğim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Kek çok nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Sevgiler!

    YanıtlaSil
  6. Ben bu tarifi çok beğendim bunu da yapmam lazım ellerinize sağlık =)

    YanıtlaSil
  7. Farklı bir tarif anneme söyleyeyim de yapsın : )

    YanıtlaSil

Yorum Gönder