CEVİZLİ PEYNİRLİ ZEYTİNLİ MİNİ POĞAÇA

Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Ülkemizde her ne kadar kara bulutlar dolaşsa da bizler ışıl ışıl güneşlş bir pazar gününe uyandık Fethiye'de. Çok seviyorum burayı, her zaman içime ne olursa olsun yine de bir parça yaşama sevinci katıyor çünkü...
Doğası, havası, güneşi, yaşam şartları hele de insan ufacık şeylerle bile mutlu olmayı becerebiliyorsa burası ideal.
Neyse çok konuştum yine ama şu anki duygularımı paylaşmak istedim sizlerle. Sizlere tavsiyem  ortalık çok karanlık  gözükse de  ufacık şeylerle mutlu olmasını becererek anınızı yaşayın ve bir nebze de olsun sıkıntılardan uzaklaşın, umutsuz olmayın ve hep şükredip dua edin...
Malum okullar açıldı, hemen hemen hepimizin okula giden yavrucukları var. Artık biliyorsunuz okullarda da sağlıklı beslenme özellikle vurgulanıyor ve biz annelere büyük iş düşüyor.
Çocuklarımıza ne kadar kendi hazırladığımız sağlıklı yiyecekleri yedirebilirsek o kadar kar.
Ayrıca bazen normalde yemediği besinleri kendi yaptığınız ürünlerde kullanarak onlara kolayca yedirebiliriiz.
Bu poğaça da onlardan biri, içinde birçok sağlıklı besin birarada var ve beslenmesine birkaç tane bundan ve 1kutu süt, ayran veya taze meyve suyuyla harika bir seçenek diye düşünüyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:
100 gr tereyağ ( ben süt kaymağı kullandım)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı sulu ev yoğurdu
1 bardak lor peyniri
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
dereotu
1 kase siyah zeytin
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sirke
aldığı kadar un
Üzerine:
yumurta sarısı

Yapılışı:
Önce arkadaşlar yumurta akı, yumuşak tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, lor,tuz, şeker, kabartma tozu ve karbonatı yoğurma kabına alın.
Karbonatın üzerine hemen sirkeyi dökün ve köpürmesini bekleyin. Sonra bu malzemeleri karıştırın.
Ceviz, ince kıyılmış dereotunu ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele tapışmayan ama yumuşak bşr hamur elde edin.
Hamurdan elinize cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın ve elinizin ortasıda bastırarak açın.
Tam ortasına çekirdeği çıkarılmiş bir siyah zeytin koyun.
Kapatı yuvarlayın veya minik klasik poğaça şekli verin. Ben her iki şekilde de yaptım.
En son yumurta sarısını sürün ve 180 derecelik fırına verin.
15- 20 dakika pişirin.
Bu kadar arkadaşlar, benim çocuklar bayıldı, hele içindeki ağza gelen çıtır çıtır ceviz ayrı bir lezzet katıyor. dediğim gibi beslenmeler için ideal, ayrıca eve geldiğinde de çay veya sütle harika bir ara öğün olur. İçine onların almaları gereken her tür besin mevcut.
Sizlerin de çocuklarımız için sunacağınız değişik alternatifleriniz varsa yayınlamanızı bekliyorum.

Herşey onlar için sevgilerimle...