YOĞURTLU VE MISIRLI BROKOLİ SALATASI

Herkese iyi akşamlar sevgili dost ve izleyenlerim,
Yarın Allah kısmet ederse iki günlüğüne memlekete gidiyoruz. Düğünümüz var, eşimin yeğeni evleniyor. Uçakla gideceğiz ve çocuklarda heyecan had safhada çünkü ilk defa uçağa binecekler, ben de öyle, sanırım bende de var biraz heyecan. Acaba nasıl geçecek? Düşünün 15 saatte gittiğimiz yolu bir saatte gideceğiz hayırlısıyla...
Verdiğim kilolarda bu düğünün de etkisi olduğunu söyliyebilirim. Önüme bu tarihe kadar bir hedef koymuştum, biraz azmettim ve başardım sayılır. Şimdi vereceğim salata tarifi de arada bir öğün olarak tükettiğim, son derece sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir salata hatta artık misafirlerime de sunacağım bir çay saati seçeneği. Haydi buyrun paylaşalım:

Malzemeler:
1 büyük kök brokoli
1 kutu konserve mısır
dereotu
1 avuç iri kıyılmış ceviz
4-5 kornişon turşu
2 diş sarımsak
1 adet büyük havuç
1 kase süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
pulbiber, kurunane
1 kaşık hardal
2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
Önce arkadaşlar brokoli ve havucu diri kalacak haşlayın. Havucu haşlamasanız da olur. Havucu rendeleyin.
Brokolileri robotta bir iki kez çekin, iyice ezmeyin.
Brokoli, havuç,mısırın yarısı, dereotu, iri kıyılmış ceviz, kornişon,baharatlar,zeytinyağı, sarımsak, yoğurt ve mayonezi geniş bir kapta karıştırıp servis tabağına yayın. Üzerini kalan mısır ve brokoli çiçekleri nane ve pulbiberle süsleyin.