ŞİVEYDİZ


Herkese merhabalar iyi hafta sonları sevgili dost ve izleyenlerim,
Baharın en güzel zamanındayız, iyi değerlendirmek lazım.Fethiye şu an harika, o kadar güzel ki, Rabbime şükürler olsun k, burada yaşıyorum. Havası, denizi, taşı toprağı herşeyi çok güzel, çok keyifli. Deniz boyuna bir çık, yürüyüşünü yap, temiz havanı al. İnsanın sıkıntıları bile geçiyor inanın.
Neyse Fethiye'nin güzelliklerini bu kadar annlattıktan sonra gelelim yemeğimize.
Birçoğunuz zaten biliyordur şiveydiz Antep mutfağından yöresel bir yemek.Şimdi yapmak için tam zamanı çünkü taze sarımsak ve soğanı bu yemekte bolca kullanıyoruz.Gayet lezzetli bir yemek yanına da güzel bir bulgur veya pirinç pilavıyla afiyetler olsun.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:
1 demet taze soğan
1 demet taze sarımsak ( eğer taze sarımsak bulamadıysanız yemeği incecik pırasayla da yapabilirsiniz) Ayrıca bu yeşilliklerin sadece beyaz kısımlarını kullanacaksınız.
300 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 bardak haşlanmış nohut
3 bardak koyu yoğurt
1 yumurta
2 kaşık un
tuz,karabiber
su
sıvıyağ
üzeri için:
tereyağ
nane

Yapılışı:

Önce arkadaşlar soğan ve sarımsakların beyaz kısımlarını 2-3 cm kalınlığında doğrayın.
Eti tencereye alın kavurmaya başlayın, suyunu bırakıp çekmeye başlayınca sıvıyağı ekleyin
Daha sonra etler bayağı kavrulunca soğan ve sarımsakları ekleyin, biraz döndürüp üzerine bir miktar sıcak su ekleyin pişmeye bırakın.
Bu esnada nohutları da ilave edin birlikte pişsinler, tatları birbirine karışsın.
Ayrı bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu çırpın ve ocağa alın.Aynı yönde karıştırarak kaynatın.Bunu diğer tencereye ilave edin ve birlikte 5 dakika daha pişirin.
Üzeri için soslukta tereyağını eritin ve naneyi ekleyin, yanmadan yemeğin üzerine gezdirin.
Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun. Gerçekten lezzetli ve şifalı bir yemek. Malum soğan ve sarımsak bağışıklık sisteminin güçlenmesi için çok önemli, Özellikle çocuklarınız yedirmenizi tavsiye ederim.
Hepinize sağlıklı ve huzur dolu günler diliyorum sevgilerimle...

Yorumlar

  1. Güzel ve lezzetli görünüyor, eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. İlk defa duyuyorum bu yemeği ama farklı şeyleri denemeye severim.bu yemeği yaptıktan sonra size yine yazacağım.
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Gercekten cok guzel bir yerde yasiyosun Ozgencim, rahatlik havanin guzelligi ve deniz gibisi yok :)

    Siveydiz yemegi cok degisik geldi, tadini da merak ettim dogrusu :)
    Ellerine saglik...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder