ŞALGAMLI BULGUR SALATASI


Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim,
Sizlere gerçekten çok hoşunuza gidecek bir salata tarifi vereceğim. Çay saatlerinde misafirlerinize ikram ettiğinizde tam not alacağınızdan eminim.
Şalgam suyunu ne yalan söyliyeyim hiçbir zaman severek içemedim, ailece de hiç alıp içmiyorduk. Fakat bir keresinde Derya Baykalın programında bunun bir salata sosu olarak kullanılabileceğini öğrendim ve denedim. Yeşil salatada limon suyu veya sirke yerine birkaç kaşık şalgam kullandım. Sonuç harikaydı. Hele daha sonra bir tarifte bulgur salatasının tamamen şalgam suyuyla yapıldığını görünce çok merak ettim ve hemen denemeye karar verdim.Deneyin derim pişman olmayacaksınız.
Buyrun paylaşalım:


Malzemeler:
2 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı iri pilavlık bılgur
kornişon turşu
1 kase mısır
maydanoz
taze soğan
dereotu
zeytinyağı
karabiber, pulbiber,kimyon, az tuz
kıvırcık
turp

Yapılışı:
Önce arkadaşlar bulguru yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine şalgam suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Eğer hala biraz diri kalmışsa şalgam suyu ekleyin ve iyice çekene kadar pişirin.
Yeşillikleri doğrayın.
Bulgur soğuyunca içine yeşillikleri, küçük doğranmış kornişonları, mısırı, zeytinyağını ve baharatları ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Limon suyu eklemenize gerek yok çünkü zaten şalgam suyu o ekşiliği veriyor.
Kıvırcık yapraklarını yıkayın ve servis tabağının etrafına dizin. Ortasına salatayı boşaltın, turbu soyup dilimleyin ve üzerini siyah zeytinle birlikte süsleyin.
Bu kadar arkadaşlar afiyetler olsun. Bir denerseniz eminim her zaman yapmak isteyeceksiniz. Hele biraz da acılı yaparsanız o mayhoş tadı daha da lezzetli hale gelecek.


Mutfağınızdan yemek kokuları hiç eksik olmasın, evimizin bereketi hiç eksilmesin İnşallah sevgiler...

Yorumlar

  1. Salgam suyunu cok severim, faydalari da saymakla bitmez :) Bu tarifi hic denememistim, ellerine saglik cok guzel bir salata olmus Ozgencim...

    YanıtlaSil
  2. Salatalar her zaman yemeklerden daha çok favorim olmuştur
    çok güzel görünüyor...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. rengi harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Harika bir salata...Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Rengi muhteşem.Çok iştah açıcı görünüyor.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. ne güzel omuş pembiş pembiş eline sağlık canım sevgiler
    hadisofraya.com

    YanıtlaSil
  7. Görünüm çok güzel,İlk fırsatta deneyeceğim.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder