Herkese iyi akşamlar ve geç de olsa hayırlı cumalar sevgili dostlar,
İnşallah hepiniz iyisinizdir,sağlığınız, huzurunuz yerindedir. Yaz iyiden iyiye hissettirdi artık kendini değil mi?
Ama Fethiye'de birden geçtik. Bayağı sıcak yani, arası yok. Keşke biraz daha güzelim baharı yaşasaydık.
Neyse alıştık artık. Sizlere baharın, yazın en sevdiğimiz yiyeceklerinden olan kısırın değişik bir tarifini vermek istiyorum.
Pembe kısır harika bir lezzet, garanti ediyorum ,ayrıca misafirlerinize hava atabileceğiniz şık bir tarif, buyrun paylaşalım.
Malzemeler:
2 bardak ince bulgur
1 kase pancar turşusu
1 demet maydanoz
birkaç tutam dereotu
1 bardak konserve mısır
kornişon turşu
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
zeytinyağı
limon
nar ekşisi
kıvırcık
Yapılışı:
Önce arkadaşlar bulguru sıcak suyla ıslatıp şişirin. İsterseniz zeytinyağda kavurup pilav gibi pişirin, soğutun.
Geniş bir kaseye alın, üzerine pancar turşusunu rendeleyin.Yeşillikleri kıyın.
Malzemeleri eklemeden önce bulgur ve pancarı iyice yoğurun ki birbirine özdeşleşsin.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Baharatları, limon, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip harmanlayın.
Bu kısıra soğan konmuyor, böylece iki gün sonra bile kalırsa rahatça kokmadan yenebiliyor ve tadından hiçbirşey kaybetmiyor.
Kıvırcık yapraklarıyla servis yapın.
Afiyetler olsun ve şimdiden hepinizin, annelerimizin ve anne adaylarının Anneler Gününü kutluyorum, sağlıcakla kalın. Evlatlarınızla huzur ve mutluluk dolu saaatler geçirmeniz dileğiyle sevgili dostlarım...
cok renkli bir tarif olmus ama neden hava atalim ayol misafirlere ,beraber afyetle yesek daha iyi olmaz mi:)
YanıtlaSilpenbiş pembiş süper olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilKısırı çok severim. Bu da çok farklı bir çeşidi olmuş. Ayrıca ben mısır eklemiyordum kısıra. Bir daha ki sefere mısır da eklemeye karar verdim:) Ellerine sağlık Özgen'cim.
YanıtlaSilbol malzemeli çok güzel görünüyor renkli oluşuda hoşuma gitti :)ellerine sağlık
YanıtlaSilRengi çok güzel olmuş canım,bebiş iyidir inşallah,büyümüştür epeyce.
YanıtlaSilİyi hafta sonları:)
Canım ne güzel olmuş pembiş pembiş ellerine sağlık.Anneler günün kutlu olsun sevgiler.
YanıtlaSilEline saglik olsun canim. Cok ilginc pancar tum bulgura nasil renk katmis..
YanıtlaSilGercekten hava atilacak tarif olmus.
Eline saglik olsun.
Sicaklarda da Allah yardimcini olsun. Bizim buralar da cok sicak oluyor bilirim sicagi..
Sevgiler..
Senin de anneler günün kutlu olsun canım.
YanıtlaSilRenk harika,anneler gününüz kutlu olsun..
YanıtlaSilooof of hem de turşuyla süper gözüküyor ellerine sağlık canım
YanıtlaSilRengi turuncuyken daha iyi olurdu ama neyse elinize sağlık (:
YanıtlaSilhttp://intrustweeat.blogspot.com/