TAVUKLU NOHUTLU BAMYA



Herkese merhabalar, hayırlı günler sevgili dostlarım,

Bugün bilgisayar evde ve fırsatı kaçırmadan başına oturayım dedim. Sizlere, daha doğrusu bamya severlere harika bir tarif vereceğim. Ben çok seviyorum, bereket aile üyelerimiz de seviyor. Üstelik faydaları malum bamyanın, o kadar çok ki; özellikle bağırsakların çalışması için.

Ramazan ayında biraz yeme içme düzeni bozulduğu için çoğu insan kabızlık problemi yaşıyor.

İşte bu yemek kabızlık sorunu için iftarda tüketeceğiniz harika bir seçenek.

Üstelik içinde nohut ve biraz tavuk eti olması da protein ihtiyacınızı karşılıyor.

Ayrıca televizyonda izledim bu yemek sevgili Atamızın da en sevdiği yemekmiş. En çok bu yemeği yaptırırmış aşçısına.

Fethiye 'de şu an çok bol ve her pazara çıktığımda muhakkak biraz alıp pişiriyorum, mümkün olduğunca faydalanıyoruz. Ayrıca bir kısım da derin dondurucuya atıyorum, malum süresi uzun olan bir sebze değil. Buyrun tarifi paylaşalım:


Malzemeler:


yarım kilo bamya

1 bardak haşlanmış nohut

2 adet kemiksiz tavuk budu

1 adet büyük boy soğan

1 adet iri ve olgun domates

1 kaşık salça

4 diş sarımsak

tuz, az karabiber, toz kırmızıbiber

zeytinyağı

1 bardak su

yarım limon suyu veya yarım çay kaşığı limon tuzu


Yapılışı:


Önce arkadaşlar bamyaların tepelerini ayıklayıp bol limonlu suda bekletin.

Tavuk etini kuşbaşı, soğanı yemeklik doğrayın.

Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun, kızınca tavuk etini ekleyin, etler beyazlaşıp suyunu çekmeye başladığında soğanı sarımsakları ilave edin.

Birlikte biraz kavrulunca toz kırmızıbiber, salça ve bir domatesi rendeleyip katın.

Üzerine 1 bardak sıcak su ve limon suyunu ekleyin, kaynayınca bamyaları ve haşlanmış nohudu da ilave edin, şöyle bir karıştırın ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

En son karabiber ekleyin ve tuzunu ayarlayın.

Bu kadar arkadaşlar, umarım denersiniz.Zaten eminim bu şekilde pişiren arkadaşlarımız olmuştur, çok lezzetli bir yemek.

Ramazanda hem sağlıklı hem de hafif bir iftar yemeği bence.


Bamya her türlü etle de yakışıyor ayrıca.İster bir avuç kıymayla yapın isterseniz az bir miktar kuşbaşı kırmızı etle de yapabilirsiniz. Hatta ve hatta bamyayı sucukla pişirirseniz nasıl yakıştığını göreceksiniz.

Bunların hiçbiri yoksa da sadece nohutla pişirin yeterki bu sağlıklı sebzeden yararlanın derim. Afiyetler olsun sağlıcakla kalın, sevgilerimle...

Yorumlar

  1. tavuklu bamya!!!!1
    nefissssss...
    hemde nohutlu amanınnn ellerine sağlık balımm nefis görünüyor nefiiss:))

    YanıtlaSil
  2. Gerçekten çok faydalı bir sebze,şifa olsun canım:)

    YanıtlaSil
  3. ya ben bambayı sevmiyorum ama =( bamyasız yapsam yemek bana küsermi tavuklu nohutlu olsa =) ellerine sağlık harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık.Nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  5. Bamyayı çok severim ama hiç bilmiyordum sarmısak konabileceğini. bunu mutlaka deneyeceğim. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Özgen merhana. Tavada patlıcanlı yumurtanın tarifini yoruma yazdım buraya da yazıyorum. Afiyet olsun :)

    4 kişilik tavada patlıcanlı yumurta.

    3 adet patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda haşlayın.İri iri doğrayın.
    1 adet soğan ve 1 adet domatesi küp doğrayın.
    Tereyağı geniş bir tavada eritip soğanı az pembeleşene dek kavurun.
    Kavrulan soğana domates ve patlıcanları ekleyip 1 tatlı kaşığı salça,tuz,dilediğiniz baharatı ilave edip kavurun. Ben 1 avuç kadar da kıyma koydum bu aşamada.
    Tüm sebzeler pişirince sebzeleri aralayıp 4 adet yumurta kırın. Kapağı kapatıp yumurtalar pişene dek bekleyin.

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Dün akşam ben de tavuklu bamya pişirdim ama sarımsak ve nohut koymadım. Güzel fikir, tekrar yaptığımda bu şekilde de deneyeceğim. Afiyetler olsun, hayırlı iftarlar....

    YanıtlaSil
  8. nefiis ) yazın en çok tükettiğim ,kışada dondurucuya attığım en sevdiğim sebze :)ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. çok değişik ve çok faydalı bir yemek olmuş şifa olsun:))

    YanıtlaSil
  10. Harika çok severim özellikle tavuk bamyaya yakışıyor,ellerine sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Canım bamya benimde baştacım. Etlisi zeytinyağlısı bayılırım. Bende anneme söyledim yazlıktan yolladı oranınki daha bi güzel. Gecen gün oturdum yaptım kışlığımı :) Verdiğin bilgiler çok yararlı ve çok doğru :)

    YanıtlaSil
  12. Bamya bizde de pek sevilir. Ben zeytinyağlısını yaparım hep. Nohutlu halini ilk defa görüyorum. Lezzeti nohutla daha da artmış olmalı. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. benimde canım bamya istiyor ama hiç pişirmesim cesaret edemiyorum :( ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. etli olarak yaptığım bir yemek tavukla hiç denemedim...

    YanıtlaSil
  15. Bamyayı çok severiz de hiç nohutlu denemedim. Bu sıralarda arkadaşların sayfalarında çok gördüm, merak ediyorum ben de yapıcam :)Şekerpare tarifi tam tutuyor ve nefis oluyor, güvenle deneyebilirsin, sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder