KEREVİZLİ TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE



Herkese merhabalar sevgili arkadaşlarım, buralara yaz iyice geldi diyebilirim, artık serinlemez. Bütün yaz yanmaya başlıyacağız artık, haydi hayırlısı...

Sabah İncimi okula bıraktım, şenlikleri var.Çok mutlu okula dev bir zıp zıp getireceklermiş, sınırsız dondurma ikram edeceklermiş, keyfine diyecek yok. Yarın da biz veliler davetliyiz.Fethiye'nin meşhur gözlemesini yapıp ayranla ikram edeceklermiş. Hoş şeyler tabi, yazın havası başka oluyor, herşey daha canlı, daha kıpır kıpır.

Neyse onu okula bırakıp biraz da pazarı dolaştım anca attım kendimi eve. Sizlere minnetlerimi sunuyorum iyiki varsınız, sonsuz teşekkürler ediyorum içten dilekleriniz için, samimiyetiniz için, sağolun...

Sizlere geçende yaptığım hem yemek hem de çorba olabilecek lezzetli bir yemeğin tarifini vermek istiyorum. Artık bitmek üzere olan kerevizi seviyorsanız denemenizi kesinlikle öneriyorum. Buyrun paylaşalım:


Malzemeler:


4 adet orta boy kereviz

2 havuç

1 patates

4-5 dal kereviz yaprağı

zeytinyağı

2 kaşık un

sarımsak


Köftesi için:

350 gr kıyma

yarım su bardağı pirinç

1 soğan

1 yumurta

2-3 kaşık galeta unu

tuz, karabiber, nane

köfteleri bulamak için un


Terbiyesi:

1 adet portakal suyu

yarım limon suyu

1 yumurta sarısı


Yapılışı:


Önce arkadaşlar sebzeleri küçük küçük doğrayın ve limonlu suda bekletin.

Köfteyi verilen malzemelerle yoğurun ve cevizden küçük köfteler yapın. Bunları un serptiğiniz bir tepsiye koyun, sallayın.

Köfteleri teflon tavada bir iki kaşık sıvıyağda yarı kıvamda kızartın. Daha lezzetli oluyorlar. Kenara alın.

Tencereye birkaç kaşık zeytinyağı koyun ve küp doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurmaya başlayın.Üzerine 2 kaşık un serpin, unun kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su ekleyin.

Sebzelerin pişmesine yakın köfteleri ilave edin ve biraz daha pişirin.

Bu arada terbiyesi için 1 portakal suyu, yarım limon suyu ve 1 yumurta sarısını çırpın. Köftelerin piştiğinden emin olduğunuzda terbiyeyi ekleyin. 5dakika daha ocakta tutun ve altını kapatın.

Pişince tuz ve baharatlarını ekleyin.

Afiyetler olsun, sevgilerimle sevgili arkadaşlarım...

Yorumlar

  1. Kardeşim geldim şükür özlenmek hari
    ka:))Sen nasılsın bebiş nasıl dikkat edin kendinize.Yemeğin hari
    ka ellerine sağlık öpüyorum.
    Şablon oğlumun bana hediyesi hazır şablonlardan beğenirsen yardımcı olurum :)))

    YanıtlaSil
  2. Mmmh... Görüntü nefis ellerinize saglik... Olsa da yesek valla...

    YanıtlaSil
  3. nefisss eline sağlık canım
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. Ohhh mis gibi olmuş.Ellerine sağlık canımcım.Canımda şu günlerde ekşili köfte çekiyordu şimdi sen yayınlamışsın daha da çekti:))En kısa zamanda benimde yapmam lazım.Paylaşımın için teşekkürler.
    KOcaman öpüyorum

    ÖZLEM:)

    YanıtlaSil
  5. Eminim çok lezzetli olmuştur,ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. sevemedim şu kerevizi bir türlü ama napalım:)ellerine sağlık özgencim
    bugün izmirde o kadar sıcakki anlatamam:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. canım faydalı bir tarif olmuş,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Of çok severim ellerine sağlık Özgencim

    YanıtlaSil
  9. Kış aylarında ben de sıkça yaparım köftenin kerevizle karışan kokusuna bayılıyorum. Ellerine sağlık Özgen'cim.

    YanıtlaSil
  10. Ne guzel havalar isinmis, cok sicak olunca zor ama yine de yaz guzel mevsim. yemeginiz cok faydali ve lezzetli bir yemek. Ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  11. köfteli her yemeği çok severim canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  12. Canım bebişe iyi bak, ne zaman istersen ve uygunsan ben hazırım görüşelim tabii..hemde seve seve..
    yemek enfes her zamanki gibi ellerine sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. canım seni toparlanmış gördüm:) çok sevindim:)
    dilerim daha da iyi olacak herşey..
    ekşili köfte pek nefis olmuşş ellerine sağlık gülüm..

    YanıtlaSil
  14. neden olmasın kereviz hiç koymadım ama denemek lazım daha besleyici olur ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  15. Canım yaaa Fethiye deme bana, yaz deme :))) Ben Ankara'nın ortasında denize hasret, o iklimi özlüyorum...

    Canım tarif harika bende kışın bol bol yaparım böyle çorba ile yemek arası... Ellerine sağlık.

    Bizim yerimize de ye gözlemelerden :))

    YanıtlaSil
  16. Köfte ve kreviz hiç denemedim, muhakkak denemek lazım. Eminim güzel olmuştur. Ellerine sağlık. Şifa olsun.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder