ÜRÜKLÜ ÇORBA


Herkese merhabalar,
Umarım hepiniz iyisinizdir sevgili arkadaşlarım.Fethiye 'de havalar yine güzel, güneşli, ılıcık.
İnsanın içi açılıyor, zaten artık çok da fazla kış olmaz buralarda, böyle geçer günler.

Sizlere çok hoşuma giden bir çorba tarifi vermek istiyorum. Malzemesi çok bol, çok doyurucu, adeta bir ana yemek gibi. Tavuğu, köftesi, nohudu hepsi içinde. Bu Alanya taraflarının yöresel bir lezzetiymiş.Hatta festivali bile oluyormuş.Ben de televizyonda Elif Korkmazel'den duymuştum.O da yapmıştı. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

2 adet tavuk budu
300 gr kıyma
1 bardak haşlanmış nohut
1 kaşık salça
1 kaşık tereyağ
2 kaşık pirinç
1 kaşık un
tavuk suyu, tuz, kırmızı toz biber, karabiber
üzeri için maydanoz

Yapılışı:
Önce arkadaşlar tavuk etini haşlayın ve didikleyin.
Kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun ve minik köfteler yuvarlayın. Bu köfteleri azıcık sıvıyağda yarı kıvamda kızartın.
Bir tencerede tereyağda unu kavurun, salçasını, kırmızı toz biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Sonra tavuk suyunu üzerine ekleyin. Pirinci ilave edin, pirincin iyice yumuşamasına yakın haşlanmış nohutları, tavuk etlerini ve köfteleri ekleyin.
Biraz daha birlikte kaynatın, tuzunu ayarlayın. Ben herzamanki gibi yine kuru kırmızı biber de ilave ettim. Seviyorsanız siz de ekleyin.
Pişince üzerine maydonozu kıyıp ekleyin. Yanında limonla servis yapın. Çok lezzetli bir çorba, tavsiye ediyorum. Afiyetler olsun, sağlıcakla kalın...

Yorumlar

  1. oooh tam bir sifa deposu olmus :) harikasin canim , ellerine emegine saglik.. sicacik sevgiler

    YanıtlaSil
  2. mmm nefis görünüyor hem tavuk hem kıyma bide üstüne nohut kim sevmez ise aklından şüphe ederim misss gibi ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık özgencim çok besleyici e çok güzel bir çorba.afiyetle....

    YanıtlaSil
  4. çorbada çorba olmuş yani.süper bir görüntü.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. İsmi çok enteresan :)) ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım ben hiç duymamıştım sayende ögrendim. izmirdede havalar çok güzel inşallah bozulmaz bundan sonra.....

    YanıtlaSil
  7. Özgencim çok değişik bir çorba olmuş gerçekten ellerine sağlık.
    Programla çerçevelerde yapabiliyor
    sun bilgin olsun öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. Özgen'cim nefis bir çorba hazırlamışsın, çorba kelimesi az gelir başlı başına bir yemek gibi olmuş. Ellerine sağlık canım sevgiyle kal..

    YanıtlaSil
  9. Özgencim gerçekten tam ana yemek tarzında güzel ve değişik bir çorba olmuş.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. aaa evet bu çorbayı ben de gördüm hatta tavukla kıyma nasıl olur demiştim bayağı da güzel gözüküyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. Çorba çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. ben oktay ustada görmüştüm bu çorbadan nefis olmuş canımm ellerine sağlık:)
    sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  13. Çorban çok güzel görünüyort canım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Farklı ve nefis bir çorba olmuş, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. ne değişik bir ismi var bol vitaminli bir çorba.
    ellerine sağlık.sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder