Pages

11 Ocak 2011 Salı

SÜTLÜ KARNABAHAR ÇORBASI


Herkese merhabalar, bugün Fethiyemizin büyük pazarıydı.Hemen hemen hergün pazar kuruluyor burada. Hava da o kadar güzeldi ki vurdum kendim pazar yollarına.
Deniz kenarından boylu boyunca uzanan dağları seyrederek vardım pazara. Allah'ım dedim bu ne hava böyle bu mevsimde, sanki yazdan kalma. Şuna kanaat getirdim arkadaşlar gezmek için Fethiye'ye gelmek isteteyenler yazın değil sonbahar veya kışın gelsinler. Çünkü dışarıda dolaşmak için sonbahar ve kış çok daha güzel. Hava ılıcık, pırıl pırıl sizi yakmayan içinizi aydınlatan bir güneş. Ayrıca yazın o kalabalıklaşan nüfusu, curcunası yok.Heryer daha sakin, kendi halinde ve huzurlu.

Neyse pazarda dolaştım ve kendimi zor tuttum birşeyler almamak için. Çünkü ne zaman çıksam herşeyi tazecik görüyorum ve canım bütün sebze ve meyvelerden almak istiyor.Oysa zaten evde dolapta varken. Bu sefer kendime hakim oldum ve cazibesine hiçbir zaman dayanamadığım çıtır çıtır simitlerden alarak döndüm eve.

Bizim evde çorba hiç eksik olmaz. Muhakkak her zaman bir çeşidini yapar, yemeğe başlarken içiririm herkese bir kase. Fakat farkettim ki ne zamandır bir çorba tarifi vermemişim sizlere.

Nedenini de havaların güzelliğine bağlıyorum.Çünkü havalar tam kış havası değil ki şöyle üşüyelim de içimizi ısıtacak bir çorba tarifi vereyim. Tarifler birikiyor ama es geçiyordum.
Nihayet artık bir tane vereyim dedim. Bu çorbayı çok severek yapıyorum çünkü kızıma tavuk çorbası diye yutturup bir güzel karnıbahar yediriyorum. Çünkü tadı aynı kremalı tavuk çorbası gibi oluyor ve hiç anlamıyor. ´Annee bir kepçe daha tavuk çorbası` diye bağırıyor. Sizlerin de evinde kolay kolay karnıbahar yenilmiyorsa denemenizi öneririm.Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 adet küçük karnıbahar
2 diş sarımsak
2 bardak süt
2 kaşık un
2 kaşık tereyağ
tuz, karabiber, kimyon
3 bardak su
dilerseniz 1 adet tavuk bulyon

Yapılışı:

Önce arkadaşlar karnıbaharı iyice yumuşayana kadar haşlayın. Sonra ezin.
Ayrı bir tencerede tereyağda unu kavurun, üstüne sütü ekleyin, karıştırın.Daha sonra ezilmiş karnıbaharı,suyu, kıyılmış sarımsağı, tavuk bulyonu ilave edin.Kaynamaya bırakın.
Pişince tuz ve baharatlarını ekleyin. İyice pürüzsüz olması için blendırdan geçirin.
Afiyetler olsun sevgiler...

17 yorum:

HayatCafe dedi ki...

Buralarda kuru soğuk var.Ne şanslısınız ,ne güzel...
Sıcak sıcak nefisss olur.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

Hülya dedi ki...

Karnabaharın canım her türlüsünü severim hele hele unlu yumurtalı kızartmasına bayılırım : ) Sevgiler Hülya

HASRET dedi ki...

mmmh nefisss görünüyor! ellerine saglik canim.. afiyet sifa olsun InsAllah! sevgiler..

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

ellerinize sağlık.. karnıbaharı hiç bu şekilde denememiştim..

mintininmutfağı dedi ki...

aa,
canısı hiç duymamıştım karnıbaharın bu halini.
merak ettim şimdi.
çokdeğişik geldi.
eline sağlık.
SEVGİLER,İYİ AKŞAMLAR

Nilgün dedi ki...

Özgen'cim günaydın
Bu çorbayı bende Ankara'da otururken sıkça yapardım beni o günlere götürdün. Tarifi çok iyi vermişsin, Ellerine sağlık, öptüm canım sevgiler..

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık canımcım.çok leziz olmuş çorban.dün bende pazardan karnabahar almıştım şu senin fırında sebze şöleni yemeğini denemek için ondan kalan karnabaharın yarısı ile de küçük meleğime karnabahar çorbası yapayım bugün.öpüyorum canım
ÖZLEM:)

balpare dedi ki...

ben de bir tabak tavuk çorbası istiyorum.:)harika anne,eline sağlık..muhteşemsin..

sevda dedi ki...

çorbasını hiç denemedim ama karnıbaharı çok severim.ellerine sağlık arkadaşım.öpüyorum.

SerpiL dedi ki...

ımmmnefis.bende yaparım.şifaaa niyetine

Tümay Öztürk dedi ki...

Bende geçen gün kendi kafamdan bir karnabahar çorbasıyapmıştım çok da hoşuma gitmişti:) Güzel oluyor içinde karnabahar olunca. Ellerine sağlık canım...

Zeynep dedi ki...

çok haklısın canım,biz de antalya ya mesela nisan, mayıs,eylül, ekim gitmeye çalışıyoruz:)hava öyle güzel oluyor ki,hem de daha az insan oluyor...ay özlediğimi hissettim birden.bugün oğlumla yürüyüşe çıktık,donduk geri geldik tadını çıkar oraların:))))çorba nefis ellerine sğalık canım
çok öpüyorum

İnci Yemek dedi ki...

Ellerine sağlık canım hiç denemedim bu çorbayı listeme aldım
deneyeceğim.
canım sayfamda seni bekleyen ödülün var lütfen alırmısın:)çok öpüyorum..

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

misss misss! pazarda yeşillikler hele nasıl cezbeder beni tazecik salatalar! ellerinize sağlık

birsence dedi ki...

eminim çok lezzetlidir..ellerine sağlık arkadaşım...

ceren_do dedi ki...

Siteniz çok güzel ve faydalı..

lezzetli yemek tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.

******Lezzetli Yemek Tarifleri*******

ye-mek dedi ki...

Karnıbahar yedirmeniz son derece güzel ve zeki bir yöntemi... Sayenizde bizde öğrenmiş olduk. Teşekkür ederiz...

Ellerinize sağlık,