PORTAKAL SOSLU BALKABAKLI İRMİK PASTASI

Merhaba sevgili arkadaşlarım, herkese hayırlı günler diliyorum ve yaptığınız yorumlar için teşekkürlerimi sunuyorum ve artık tariflerimi tek tek vermek istiyorum.

Bugün cumartesi günü yaptığım Portakal Soslu Balkabaklı İrmik Pastasının tarifini vereceğim. Bu tarifi ayrıca sevgili arkadaşımız estergonyeşil' in " Ben Buldum " etkinliğine ve pembedüşbahçesinin " Baştan Çıkaran Lezzetler " etkinliğine göndermek istiyorum. Buyrun paylaşalım:

Malzemeler:

1 litre süt

1 bardak şeker

6 kaşık irmik

1 kaşık nişasta

1 portakal kabuğu, 1 vanilya

1 büyük dilim balkabağı ve pişirmek için 2 bardak şeker

tarçın, ceviz

Üstü için:

2 bardak portakal suyu

2 kaşık şeker

1,5 kaşık nişasta

kenarları için 1 paket kremalı bisküvi

Yapılışı:

Önce arkadaşlar balkabağını dilimleyip 2 bardak şekerle yumuşayana kadar pişirin.Oluşan suyunu iyice süzdürün ve püre haline getirin. İçine tarçın, ceviz ve portakal kabuğu ekleyip karıştırın, bir kenarda bekletin.

Süt, şeker, irmik, nişasta, portakal kabuğunu bir tencereye koyup göz göz olana kadar pişirin ve vanilyayı ekleyin.

Arkadaşlar kelepçeli kalıba muhallebi sıcakken bir kepçe dökün yayın.Sonra kremalı bisküvileri kalıbın etrafın dizin.Döktüğümüz bir kepçe muhallebi onların düşmemesini sağlıyor yani beton görevi görüyor.

Dizdikten sonra muhallebiyi kalıba boşaltın.

Sonra kabak püresini üzerine yayın.

En son olarak üstteki sosu için portakal suyu, şeker ve nişastayı karıştırıp pişirin ve sıcakken pastanın üzerine yayın.

Buzdolabında 1 gece kalıptan çıkarmadan bekletin. Bir sonraki gün kalıptan çıkarıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Ben ceviz, krem şanti ile süsledim.

Çok lezzetli ve ferah bir tatlı oldu. Arkadaşlarım bayıldı.Kabak ve portakal birbirine çok yakışmıştı.

Denerseniz eminim beğeneceksiniz. Afiyetler olsun...

Bu arada sevgili arkadaşımız Yıldız'ın annesi vefat etmiş. Başı sağolsun, hepimiz dualarımızı eksik etmeyelim.Allah'tan rahmet ve sabırlar dileyelim...