BLOG BULUŞMAMIZ VE İKRAMLARIM

Merhaba arkadaşlar,

Dün çok güzel bir gün geçirdim. İki blogçu arkadaşım Asortik Krep ve Cafe Derins'le birlikteydik. Çok güzel vakit geçirdik, tabi onları bir kuru çayla ağırlamak istemedim. Bir tatlı bir tuzlu iki çeşit lezzet hazırladım. Beğendiklerini belirttiler. Buyrun bakalım sizler de beğenicekmisiniz?

VİŞNE SOSLU YABAN MERSİNLİ CHEESECAKE

Malzemeler:

( 26 cm'lik kelepçeli kalıp için)

tabanı için:

2 paket burçak bisküvi

2 kaşık tereyağ

1 kaşık kakao

üst malzemesi için:

1 paket labne peyniri

1 paket krem peynir

1 paket krema (200 grlık)

1 vanilya, 1 limon kabuğu ve suyu

1 bardak kuru yaban mersini

1 bardak şeker

1 kaşık un ve 1 kaşık nişasta, bir tutam tuz

3 yumurta

sosu için:

2 bardak vişne suyu

5 kaşık şeker

1,5 kaşık nişasta

yarım bardak vişne reçeli taneleri

Yapılışı:

Önce yabanmersinlerini ılık suda bekltin yumuşasın. Sonra tabanı için bisküvileri robotta un haline getirin, kakao ekleyip erimiş tereyağıyla karıştırın. Bunu kelepçeli kalıbın tabanına kenarlarını yükselterek iyice bastırın. Üst malzemesini hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

Üst malzemesi için önce peynirleri, kremayı ve şekeri iyice mikserle çırpın. yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.Yabanmersinlerini, vanilya, limon kabuğu ve suyunu da ilave edin. En son un,nişasta ve bir tutam tuzu da ekleyin. Bu malzemeyi dolaptaki bisküvili tabanın üstüne boşaltın.

Kalıbın kenarlarını aliminyum folyoyla sarın.Fırın tepsisine yerleştirin.Tepsinin içine bir miktar su ekleyin ve fırına yerleştirin. Benmari usulü 150 derecede 1 saat pişirin. Pişince oda ısısında bekletin sonra buzdolabına alın.

Sosu için vişne suyu, şeker ve nişastayı pelte kıvamında pişirin.Dolaptan aldığınız cheesecakein üstüne vişne tanelerini dizin, üstüne sosu gezdirin ve yine dolaba koyun.

Afiyet olsun...